Muffins de Calabaza

Hola a todos!!

Ya se acerca la navidad, yo ya he comenzado a preparar roscón prereyes, y ahora empiezo a desvariar con las recetas navideñas, creo que esta semana os subiré un par, quiero subir un montón de recetas para daros ideas y que podáis sorprender a toda la familia en unas pocas semanas.

Este post, se lo dedico a un gran amigo que hizo ayer los años, mi primer seguidor en el blog (triste pero no es Elías) y un catador de primera. Siempre se ofrece a probar mis dulces y hasta los más malos se los ha comido (todavía recuerdo mis primeros macarons…). Estos muffins son una receta muy sencilla que hasta mi amigo Jesús podría llegar a hacerla… (Además de ser catador critica mis recetas, las fáciles por ser fáciles y las difíciles por lo mismo…) ¿Cómo ves ésta?

Vamos con ello!!

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2,5 cucharaditas de canela
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar blanco
  • 2 Huevos M
  • 240 ml de puré de calabaza 

-Comenzamos precalentando el horno a 180º

-Colocamos las cápsulas en el molde, tamizamos la harina, la canela, la nuez moscada, la levadura y el bicarbonato en un bol.

-Mezclamos el azúcar con la mantequilla o aceite hasta que esté bien integrado.

-Añadimos el puré y volvemos a mezclar.

-Incorporamos los huevos uno a uno. Hasta que no se integre el primero no echamos el segundo.

-Ahora solo queda integrar los ingredientes secos que habíamos tamizado al principio.

-Llevamos la masa a las cápsulas que teníamos reservadas y horneamos durante 20-25 min. Hasta que al pinchas veamos que el cuchillo o palillo salga limpio.

-Le podemos poner trozos de chocolate de topping, almendras, avena… lo que más os guste.

Espero y deseo que os guste!! 

Que tengáis un maravilloso desayuno navideño!!!!! 

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