Semifrio de mascarpone y fresas

Descubre el equilibrio perfecto entre la rica cremosidad del queso mascarpone y el frescor de las fresas en este exquisito semifrío de mascarpone y fresas. Ya os dije por Instagram que os traería hoy una receta “difícil”, en realidad no es tan complicada, simplemente tiene varios pasos que seguir.

Este postre no es empalagoso porque no es muy dulce y tiene una textura súper agradable. Imagina una combinación perfecta de fresas con mascarpone en cada bocado, acompañada por un gelificado de fresa en el interior y una cobertura de chocolate de fresa.

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Tartaleta de frutos rojos

Os traigo una receta fresquita, rica y muy suave. Es una tartaleta de chocolate y frutos rojos con una ganache de chocolate debajo. Muchos pensaréis que esta combinación no es muy buena, pues yo os digo que es una combinación estupenda, ese toque de frutos rojos con el chocolate, es otra historia. Tartaleta de frutos …

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Corazones en textura

Hola todos!!

No podía esperar más a subir la receta, así tenéis todo el fin de semana para seguir impresionando a vuestras parejas. En mi caso, he impresionado a la gente del trabajo, les ha ENCANTADO.

No es un postre muy difícil, requiere un par de días o unas cuantas horas para asegurar que el corazón está bien frío, pero por lo demás son cosas muy sencillitas. Tiene en primer lugar una mouse de fresa, seguido de un corazón de bizcocho de chocolate en su interior, después lo cubrimos con chocolate (en mi caso de color rosa) y finalmente lo posamos sobre una galleta de mantequilla teñida de rojo.

*Me salieron 8 corazones como el que veis en la foto. He hice varias pruebas para la decoración hasta que me quedé con este.

Ese brillo que veis es la purpurina maravillosa que tiene Alma en su tienda. Os la recomiendo 100% queda genial con todo.

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Mini tartas de queso y zanahoria

Hola a todos!! Podéis decir lo que queráis, pero estas mini tartas de queso y zanahoria son una receta de aprovechamiento maravillosa. Si os gusta la idea de combinar sabores, os encantará la variante de mini tarta de zanahoria que os proponemos. Es una tarta fría muy básica que se puede enriquecer con un giro …

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Semifrío de crema Lotus

Hola a todos!! Semifrío de crema Lotus para endulzar la semana. A ver si así podemos sobrellevar algo mejor el calor, lleva un interior de nueces pero lo mejor de todo es la base crunchy de crema y galleta Lotus, que es brutal.  Esta crema la puedes usar para un cheesecake, para cualquier base de …

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Semifrío de turrón con avellanas.

Hola a todos!! ¿¿Cómo va ese comienzo de verano y de calor?? Creo que ésta es la última semana que horneo algo hasta septiembre (bueno o hasta nuevo aviso o cumpleaños, porque al final a una la lían… y yo que me dejo liar… jajajaja). Ya sabéis que es necesario beber mucha agua y comer …

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Semifrío de chocolate blanco y corazón de fresas

El semifrío de chocolate blanco y corazón de fresas es una exquisitez que combina la suavidad de los postres fríos de chocolate blanco con la acidez natural de las fresas, creando así un equilibrio perfecto en el paladar. Su presentación es ideal para utilizar moldes para semifríos, que ayudan a conseguir esa forma perfecta y …

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