Semifrio de mascarpone y fresas

Semifrio de mascarpone y fresas, ya os dije por instagram que os traería hoy una receta «difícil», en realidad no es tan complicada, simplemente tiene varios pasitos.

No es empalagosa porque no es muy muy dulce y tiene una textura super agradable. Es un semifrio de mascarpone, con un gelificado de fresa en el interior y una cobertura de chocolate de fresa.

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Tartaleta de frutos rojos

Hola a todos!!

Os traigo una receta fresquita, rica y muy suave. Es una tartaleta de frutos rojos con una ganache de chocolate debajo.

Muchos pensaréis que esta combinación no es muy buena, pues yo os digo que es una combinación estupenda, ese toque de frutos rojos con el chocolate, es otra historia.

Según mi amiga Irene que probó la receta dice que la tartaleta tiene cierto sabor a perrunilla (dulce extremeño), cosa que me ha encantado jajaja

Pero creo que es mejor que vosotros mismos hagáis la receta y lo probéis…

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Corazones en textura

Hola todos!!

No podía esperar más a subir la receta, así tenéis todo el fin de semana para seguir impresionando a vuestras parejas. En mi caso, he impresionado a la gente del trabajo, les ha ENCANTADO.

No es un postre muy difícil, requiere un par de días o unas cuantas horas para asegurar que el corazón está bien frío, pero por lo demás son cosas muy sencillitas. Tiene en primer lugar una mouse de fresa, seguido de un corazón de bizcocho de chocolate en su interior, después lo cubrimos con chocolate (en mi caso de color rosa) y finalmente lo posamos sobre una galleta de mantequilla teñida de rojo.

*Me salieron 8 corazones como el que veis en la foto. He hice varias pruebas para la decoración hasta que me quedé con este.

Ese brillo que veis es la purpurina maravillosa que tiene Alma en su tienda. Os la recomiendo 100% queda genial con todo.

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Mini tartas de queso y zanahoria

Hola a todos!! Podéis decir lo que queráis pero estas mini tartas de queso y zanahoria son una receta de aprovechamiento maravillosa. La base es de bizcocho, pero se puede sustituir triturando una galleta con trocitos de zanahoria. Es una tarta fría muy básica, pero siempre podemos jugar con los sabores, las texturas y en …

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Semifrío de miel con nueces y crema Lotus

Hola a todos!!

¿Cómo va el verano? ¿Y si lo mejoramos con este semifrío de miel? Yo me prometí no encender el horno y creo que no lo voy a cumplir… pero bueno, todo sea por una buena causa 😅

Este fin de semana he estado preparando muchas cosas para el blog que subiré a lo largo del verano no os preocupéis. La semana que viene tendréis la tarta océano para que podáis sorprender este verano a todos vuestros amigos.

Para endulzar la semana traigo un semifrío, a ver si así podemos sobrellevar algo mejor el calor, lleva un interior de nueces pero lo mejor de todo es la base crunchy de crema y galleta Lotus, que es brutal.  Esta crema la puedes usar para un cheesecake, para cualquier base de tarta junto con las galletas y hasta para un semifrío. Es una combinación maravillosa y aporta un sabor espectacular a cualquier postre.

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Semifrío de turrón con crunch de avellanas.

Hola a todos!!

¿¿Cómo va ese comienzo de verano y de calor?? Creo que ésta es la última semana que horneo algo hasta septiembre (bueno o hasta nuevo aviso o cumpleaños, porque al final a una la lían… y yo que me dejo liar… jajajaja). Ya sabéis que es necesario beber mucha agua y comer postres fresquitos para no pasar calor… 😍😍 Así que yo os lo soluciono en un momento, de hecho, esta receta la hice para el cumpleaños de una amiga y lleva como base un toque crunchy de avellanas muy rico junto a ese sabor a turrón que tanto nos gusta a todos.

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Semifrio de chocolate blanco y corazón de fresas

Un semifrío de chocolate blanco y corazón de fresas para el mes de las flores, el mes de mayo, el mes de las bodas, bautizos, comuniones y como no, el día de la madre. Aquí os traigo la receta con la que sorprendereis a vuestros invitados en cualquiera de estos eventos, unos semifríos: un postre semi helado debido a la combinación de ingredientes y sus texturas gelificadas.

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