Bollerías y panes

Croissants de mascarpone

Unos croissants de mascarpone, no llevan mantequilla, la materia grasa que le añadimos es el queso. Hablamos de una versión especial del croissant mascarpone que, a diferencia del croissant tradicional, puede adaptarse a diversas formas. Por ejemplo, puedes hacer croissant con hojaldre redondo para un toque original en tu repostería. Así que, ya sea en …

Bollicaos

Bollicaos caseros, una delicia que nos transporta directamente a los recuerdos de infancia. Quién no recuerda esos tiernos bollitos rellenos de chocolate, conocidos también como bolicaos, que nos hacían la boca agua. Aunque parecían desaparecidos de las estanterías, la buena noticia es que puedes recrearlos en la comodidad de tu hogar con una receta bollicao …

Donettes

¡¡Hola!!

Hoy vengo a haceros un poco más felices, ¿tenéis un molde de donuts o similar? En Amazon los podéis encontrar a buen precio. Lo vais a necesitar después de ver esta receta que os permitirá crear una deliciosa tarta de donuts y donettes, una opción perfecta para celebraciones o simplemente para darte un capricho.

Son donettes a mi estilo, no saben exactamente como los donettes pero quien lo ha probado dicen que esto está mucho mejor… Con esta receta salen unos 8 donettes grandes y 24 pequeños, y si os animáis, podéis transformarlos en una tarta espectacular.

¿Os apuntáis?

Brioche de zanahoria

Hola a todos!!

Os traigo la mejor receta de todo mi confinamiento, lo prometo, es jugoso, blandito, un sabor increíble… sobre todo, algo diferente, lleva zanahoria, sí, ¡y es increíble! Hoy os enseñaré cómo preparar un delicioso carrot brioche que es perfecto para cualquier momento del día.

Lo puedes hacer en forma de trenza, en bolitas o como tú prefieras, es una masa muy agradecida. Si lo haces a mano no te agobies, es muy blandita, pero poco a poco va cogiendo más fuerza, amasa 5 minutos y deja descansar otros 5, así hasta que el amasado total sea de unos 20 minutos.

Receta de Brioche

Os traigo una Receta de Brioche estupenda, según mi abuela, la mejor de las mejores para que podamos hacer torrijas. Teníais que ver mi cara al intentar calcular las medidas… tela con el “eso es a ojo” “harina la que admita” y “si ves que no se integra un chorritín de leche”. Me ha flipado …

Kinder “Roll”

Hola a todos!!

Me he hecho de rogar con esta receta, perdonadme, pero Londres me ha tenido muy ocupada… debía haberla programado la semana pasada pero entre una cosa y otra…

El kinder roll se lo puedo dedicar a un gran amigo que adora cualquier chocolatina kinder, chocobons, maxi, las pequeñas… y si es en forma de kinder rolls mejor todavía. No ha probado esta receta, pero creo que si hiciera la cata se caería de espaldas o me querría para toda la vida. Y es que los kinder rolls son una delicia que combina la suavidad de la masa con el irresistible sabor del chocolate Kinder.

Como ya decía por las redes sociales, a los kinder rolls les pondría un glaseado por encima o más crema de kinder derretida, me faltó ese toquecito a mi gusto. Pero está increíble.

“Doowaps” caseros

Si eres un amante de la repostería casera y estás buscando una receta doowaps que te permita disfrutar de un bocado dulce y tierno, ¡estás en el lugar correcto! Preparar “duaps” caseros es una experiencia única que no solo te llenará de satisfacción, sino que te permitirá saborear algo mucho más delicioso que lo que …

Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi familia adora este postre, y ya hace algún año que los hago; digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso, he optado por enriquecer la receta tradicional con algunas variantes, como el …

Rollos de canela

Rollos de Canela, con esta receta abrimos la carta navideña y a partir de ahora os pondré propuestas de desayunos, meriendas…. para que vayáis pensando en vuestros postres para comidas, cenas de navidad. Venga, a por ello! Ingredientes: Ingredientes para la mezcla: Ingredientes para el glaseado: Para aquellos que quieran agregar un toque especial y …

Berlinas rellenas de frambuesa Helios

Hola a todos!!

Ultimamente estoy que no paro, pero siempre intento sacar un ratito para subiros alguna receta. Tengo que decir que mi familia me ha tenido este fin de semana esclavizada haciendo postres, hice croissants para mi señor padre, pero mi madre también quería una tarta de queso… Pero esto no impide que yo me presente al concurso de Helios con unas BERLINAS RELLENAS DE MERMELADA DE FRAMBUESA!!!

Las berlinas son un postre que proviene de Alemania donde recibe el nombre de Berliner, en otras partes del mundo también se las llama berlinesa, boliñas, bolas de berlín, bola de fraile, bollo, bombas, cremitas o pavitas. Se trata una masa dulce y frita rellena de mermelada, crema o ganache.

¿Vamos con la receta de la berlina postre?

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