Crema de chocolate sin azúcar

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta para todos aquellos que tengáis problemas con la fructosa o con la diabetes, es una receta muy sencilla que os puede servir para untar tostadas, para rellenar tartas, para cubrir por encima un bizcocho… eso, para lo que queráis.

Estas personas a veces os veis muy limitados a la hora de comer dulces, pues no os preocupéis que aquí estoy yo para arreglarlo.

Ingredientes:

  • 250g de nata para montar
  • 60g de Xilitol o Sucrafort
  • 4 cucharadas de cacao

Paso a paso:

-Ponemos en un cazo la nata y el Xilitol hasta que se disuelva por completo.

-Le añadimos el cacao y con unas varillas movemos bien para que no quede ningún grumo.

-Dejamos que se vaya espesando poco a poco la mezcla y cuando veamos que está más o menos espesita, lo retiramos del fuego.

-Lo metemos en tarros de cristal y dejamos enfriar por completo.

¡¡Esto sería todo!! Es una receta muy sencila, no requiere apenas tiempo y te soluciona un relleno de bizcocho en un momento.

¡¡Mil besos!!

Bolitas de vainilla y chocolate blanco

Hola a todos!!

Si, soy un desastre, prometí subir esto esta semana y estamos a viernes… si me descuido ni bolitas ni bolitos! pero aquí están! Es una receta super sencillita, receta de aprovechamiento.

Cuando tenemos una tarta e igualamos los bizcochos, siempre nos quedan restos que no sabemos que hacer con ellos, pues muy sencillo. Los podemos congelar y cuando tengamos un imprevisto los sacamos o cuando no sepamos que hacer, estas bolitas las tendremos en nada.

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Profiteroles

Hola a todos!!

Tenía muchísimas ganas de subiros esta receta, es una de mis recetas preferidas (creo que esto lo digo con todas) pero de verdad, ésta podría ser una de mis preferidas. Sobre todo si van rellenos de nata… es para morirse.

La he hecho mil veces, pero nunca había conseguido sacar fotos, por la sencilla razón de que siempre desaparecen cuando me he dado la vuelta y he ido a por la cámara de fotos…

Los profiteroles son muy sencillos, pero hay que tener en cuenta una cosa, nunca pasarse echando los huevos… Si te pasas, estás perdido. Es mejor quedarnos cortos en este caso.

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Tarta Eurovisiva de Kinder

Hola a todos!!

Bueno aquí la fan de eurovisión ha preparado una mega tarta de Kinder para chuparse los dedos. Estoy esperando a que lleguen mis catadores y den el visto bueno al asunto… Aunque tengo aquí a mi primo y no ha parado de decirme que bueno estaba, según iba haciendo las cosas. No es una tarta muy dificil, eso si, requiere algo de tiempo y paciencia.

Tengo que confesar que he tenido un fallo enorme y he tenido que cortarla antes de tiempo…monté la tarta con los bizcochos demasiado calientes y comenzó a derretir la buttercream que llevaba por dentro, las cosas del directo es lo que tienen. En fin, vamos al lío.

receta

Magdalenas de leche condensada

Hola a todos!!

Lo prometido es deuda, que si me pongo a guardar recetas… después no tengo ni idea de donde las voy soltando. El día que hice las cookies de chocobons, aproveché un bote de leche condensada que tenía, el horno encendido y me puse manos a la obra. La verdad que como una magdalena de toda la vida, ¡Qué se quite cualquier dulce!! Eso sí, como las magdalenas que hace mi abuela…¡¡!ninguna!!!

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Mini Cheesecake sin horno

Hola a todos!!

Estaba a punto de subir una receta de un hojaldre con manzana, buenísimo y facilísimo… pero he visto esta foto y he dicho… ¿Cómo voy a desaprovechar esta oportunidad con este buen tiempo que comienza?

Es muy sencilla, la base podéis hacerla con galleta, con bizcochos comprados o con restos de bizcochos que tengáis congelados de algún recorte de tarta…

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Torrijas al horno

Hola a todos!!

Lo prometido es deuda, este año dije que haría torrijas y aquí las tenéis… Además, para que vuestro cargo de conciencia sea menor y para que no digáis después… ¿Qué hago con todo este aceite de freír torrijas? (Pues poner con buñuelos por ejemplo) pero ese es otro caso ajajjaaj pues son al horno.

Muchos os preguntaréis si sabrán igual, si estarán igual de jugosas… Igual igual no son, todo hay que decirlo. Los bordes son mas crujientes pero no contienen todo ese exceso de aceite…

Vamos a por la receta!

La receta

Cookies de chocolate y twix

Hola a todos!!

Tenía esta receta en el tintero y creo que no hay mejor momento para enseñarla… Comienzan las vacaciones y el tiempo libre!!! Ahora no hay excusas para meteros en la cocina y poneros a tope con el horno. Además debemos aprovechar estos momentos, en cuanto comience el calor, nadie se acerca a un horno si no es por obligación.

Estas cookies rellenas de Twix están buenísimas, siempre puedes cambiar esos trocitos de Twix por lo que más te guste, chips de chocolate, chocobons, nutella… se me están ocurriendo unas ideas maravillosas 😮

Bueno, que nos liamos, vamos al grano!

La receta

Bombones sin azúcar

Hola a todos!!!

Con este título se que os vais a venir directos a ver la receta… pero es engañoso, (si, trabajo en marketing)… En realidad no son sin azúcar, el que se utiliza en esta receta es sucrafort. Es un sustituto del azúcar, elaborado a base de Azúcar de Abedul (también conocido como Xilitol), y Stevia. Estos productos son aptos para personas con diabetes y con problemas con intolerancia a la fructosa.

Y no, no engorda más o menos porque es azúcar igual, lo único bueno es que son ingredientes 100% naturales y es mucho más sano que ponerte ciegos a bombones comprados… pero no me lío más, vamos con la receta.

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New York Cheesecake

Hola a todos!!

Ya se acerca la semana santa y nos empezamos a volver locos con ese tipo de recetas… Yo, como todavía no he parado a pensar cuales serán las recetas de semana santa de este año… voy subiendo lo que tengo pendiente.

Una de mis cosas preferidas son los huesillos de santo, si saco tiempo este año y consigo una receta de las típicas del pueblo… dad por hecho que la tendréis. Y si consigo engañar a mi abuela para que me pase las recetas que ha hecho toda la vida en Cáceres en semana santa… nos podemos morir aquí lentamente.

Mientras pienso, os dejo esta receta super rica y facilísima, NEW YOR CHEESECAKE!!. La podéis hacer mezclando todo a mano, con una batidora de varillas o un procesador de alimentos.

VEr receta