Bizcocho de ricotta

¡Hola!

¿Os acordáis del bizcocho de ricotta que os enseñé hace tiempo por instagram? Pues aquí lo tenéis, es jugoso, rico, le puedes poner melocotón por dentro, por fuera o no ponerle nada. Según mi padre, sabe a esponjas rosas y yo creo que tiene cierto saborcito con el azúcar por encima.

Son bizcochos densos por el queso pero muy gustosos, es increíble el sabor que tiene.

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Tarta de cookies y chocolate

¡Hola!

Si a una tarta rosa, muy de princesa, le pones un relleno de chocolate y un bizcocho de cookies ¿Qué es lo que pasa?, muy simple, que la princesa se enamora de mi tarta y no de un príncipe.

Pues eso mismo os va a pasar cuando hagáis esta tarta, os lo aseguro. La persona que me pidió esta tarta, lo único que me pedía era que el bizcocho fuera jugoso, que siempre que probaba tartas altas y muy elaboradas los bizcochos no le terminaban de gustar. ¿Cuál fue la repuesta al probarla? Bizcocho jugoso+ un muy suave de chocolate = delicia divina.

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Tarta red velvet y kinder

¡Hola a todos!

Hay muchas recetas que no tenía subidas en el blog pero si están en instagram, como esta tarta, una tarta hecha para un cumple que nunca pudimos celebrar a causa de la pandemia y que repartí entre amigos. ¿Celebramos al final ese cumple? Por supuesto, el primer añito de Nicolás se celebró en septiembre, con otra red velvet y con crema de chocolate blanco.

Las cremas pueden variar según lo que os guste, le cambiáis la crema de Kinder por nutella, por chocolate blanco, por ferrero… y ya tenéis una nueva receta.

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Swiss Meringue Buttercream

Hola a todos,

Los que me seguís por redes sociales ya habréis visto la receta, está colgada en instagram stories, pero para todos los que no tengáis redes aquí os la dejo colgada.

Es una receta muy sencilla y viene genial para cubrir cualquier tarta, es súper agradecida y nunca falla. Además, no masticamos azúcar cuando la comemos y tiene un sabor muy suave.

Swiss merengue buttercream
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Tarta de limón y vainilla

¡Hola a todos!

La receta anterior se que se parece un poco, pero al que no le guste el chocolate, me va a agradecer esta receta un montón.

La primera vez que hice esta receta fue hace casi un año para la boda de mi prima. Coincidió que había varios cumpleaños y entre ellos estaba el de mi hermana, por lo que yo tenía que llevar una tarta para que soplaran las velas.

Hubo una mesa dulce (no era mía, pero me dediqué a repartir las tartas como si lo fuera), colocamos la tarta y a los cinco minutos desapareció, todo el mundo quería tarta de limón.

Es un sabor muy fresquito y agradecido, se come con mucha facilidad ya que apenas empacha.

Tarta de limón
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Tarta de limón y chocolate

¡Hola a todos!

Hace tiempo que no os subo una recetita al blog, con esto de instagram, las cuelgo ahí y me olvido muchas veces que puede que no tengáis instagram…

Bueno, para que lo sepáis, ahí también comparto recetas que no están subidas al blog. Recopilaré cuales son para colgarlas pronto, lo prometo.

Hoy os traigo una tarta que nunca se me ocurriría hacer, limón y chocolate. Yo siempre he oído hablar del chocolate y la naranja (cosa que a mi no me hace mucha gracia) pero con limón, jamás lo habría pensado.

Sofía, que la conozco desde bien pequeña ( y tanto que compartíamos guardería) me pidió una tarta para el cumpleaños de su madre y fue todo un asombro cuando me dijo limón y chocolate. Oye, que no está nada malo, que es una unión de sabores que me podría quedar yo para cualquier postre, así que, aquí vamos con la receta.

Tarta de limón y chocolate
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Alfajores de chocolate

Hola a todos!!

No sabéis la ilusión que me hace subir esta receta, tenía unas ganas inmensas de intentar hacer alfajores, he comido alfajores desde bien pequeña. Mis primas vivían en Argentina y cada vez que venían o volvía mi abuela de visita traían una caja para cada nieto. De pequeña decía que no me gustaba el dulce de leche (porque nadie me decía que lo que llevaban los alfajores era dulce de leche). A día de hoy puedo decir que no me gustan, ME ENCANTAN.

Cubiertos de chocolate blanco, chocolate con leche, con el borde de coco, etc. De cualquiera de las maneras, los alfajores están increíblemente buenos de verdad.

Mi receta de alfajores es, como no, de chocolate. Los normales ya los tenéis muy vistos, no tiene ninguna peculiaridad. Lo único rellenad bien, yo me quedé un poco corta. Además, siempre contad con un dulce de leche que tenga consistencia y densidad; yo utilizo la marca Márdel , un dulce de leche argentino de gran calidad y que podéis encontrar muy fácilmente.

¡Vamos con la receta!

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Tarta de limón con base de galleta

¡Hola a todos!

Esta semana os traigo esta tarta fácil, es muy similar a la primera versión que os subí en instagram, pero en este caso lleva crema pastelera, una base de galletas y encima nata con ralladura de limón o lima, como más os guste.

Esta receta la hice para una persona que me lleva atormentando con que no le hacía una tarta para el solo un montón de tiempo, así que me presenté en su casa con una tarta y un brioche de zanahoria. Es muy exigente, no le gusta mucho el dulce y con toda esa responsabilidad encima yo me presenté con la tarta.

Resultado: ¡¡LE GUSTÓ MUCHO!! ¿Qué quiero decir? Que con esta tarta trifunfas seguro.

¿Te animas?

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Tartaleta de frutos rojos

Hola a todos!!

Os traigo una receta fresquita, rica y muy suave. Es una tartaleta de frutos rojos con una ganache de chocolate debajo.

Muchos pensaréis que esta combinación no es muy buena, pues yo os digo que es una combinación estupenda, ese toque de frutos rojos con el chocolate, es otra historia.

Según mi amiga Irene que probó la receta dice que la tartaleta tiene cierto sabor a perrunilla (dulce extremeño), cosa que me ha encantado jajaja

Pero creo que es mejor que vosotros mismos hagáis la receta y lo probéis…

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