Cookies de chocolate y twix

Hola a todos!!

Tenía esta receta en el tintero y creo que no hay mejor momento para enseñarla… Comienzan las vacaciones y el tiempo libre!!! Ahora no hay excusas para meteros en la cocina y poneros a tope con el horno. Además debemos aprovechar estos momentos, en cuanto comience el calor, nadie se acerca a un horno si no es por obligación.

Estas cookies rellenas de Twix están buenísimas, siempre puedes cambiar esos trocitos de Twix por lo que más te guste, chips de chocolate, chocobons, nutella… se me están ocurriendo unas ideas maravillosas 😮

Bueno, que nos liamos, vamos al grano!

La receta

Bombones sin azúcar

Hola a todos!!!

Con este título se que os vais a venir directos a ver la receta… pero es engañoso, (si, trabajo en marketing)… En realidad no son sin azúcar, el que se utiliza en esta receta es sucrafort. Es un sustituto del azúcar, elaborado a base de Azúcar de Abedul (también conocido como Xilitol), y Stevia. Estos productos son aptos para personas con diabetes y con problemas con intolerancia a la fructosa.

Y no, no engorda más o menos porque es azúcar igual, lo único bueno es que son ingredientes 100% naturales y es mucho más sano que ponerte ciegos a bombones comprados… pero no me lío más, vamos con la receta.

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New York Cheesecake

Hola a todos!!

Ya se acerca la semana santa y nos empezamos a volver locos con ese tipo de recetas… Yo, como todavía no he parado a pensar cuales serán las recetas de semana santa de este año… voy subiendo lo que tengo pendiente.

Una de mis cosas preferidas son los huesillos de santo, si saco tiempo este año y consigo una receta de las típicas del pueblo… dad por hecho que la tendréis. Y si consigo engañar a mi abuela para que me pase las recetas que ha hecho toda la vida en Cáceres en semana santa… nos podemos morir aquí lentamente.

Mientras pienso, os dejo esta receta super rica y facilísima, NEW YOR CHEESECAKE!!. La podéis hacer mezclando todo a mano, con una batidora de varillas o un procesador de alimentos.

VEr receta

Bizcocho de fresas, chips de chocolate y nata

Hola a todos!!

Llevo unas semanas un poco desaparecida, pero ya he vuelto y con las pilas cargadas!!!

Esta receta la tenía que haber subido hace tiempo, se la hice a mis compañeros del trabajo el día de San Valentín y casi me ponen un piso en la Gran Vía de lo bueno que estaba… 😂😂

Este bizcocho de fresas es alucinante, tiene una jugosidad que no os imagináis y ese sabor a fresa con trozos de chocolate… bueno, que os voy a decir yo… QUE TENÉIS QUE HACERLO!!!

No me voy a enrollar mucho más, que cuanto antes os pongáis a precalentar el horno, antes lo probáis. La receta original es de Ilovebundtcakes y como siempre cada uno hace sus arreglos a su gusto.

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Nude cake de chocolate y frambuesa.

Hola a todos!!

Como ya sabéis, se acerca el día de San Valentín y a mi me reconcome la conciencia el no subiros ninguna receta para que se lo preparéis a vuestras parejas y os jure amor para siempre (si, he visto mogollón de películas).

Yo no soy de esas que celebran San Valentín, lo llena todo de corazoncitos y hace cenas románticas, ya que con querer a la persona y demostrarlo todos los días es suficiente…

Esta tarta de chocolate y frambuesa, alias LA FAVORITA, es una de mis tartas preferidas (OJO CON ESTO…). Esa combinación de sabores no puede ser mejor.

El bizcocho no puede ser otro que el de mi maravillosa Bea Roque, es uno de los mejores bizcochos que he comido… esponjoso, suave, jugoso… no tengo palabras porque se me hace la boca agua.

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Cookies con chips de cacahuete

Hola a todos!!!

He tenido varias dudas, tengo varias recetas recientes y no me quedaba claro cual de ellas subir. Estaba entre estas cookies maravillosas con unos chips de cacahuetes brutales o una mega tarta de frambuesas y chocolate. Como se acerca San Valentín y soy tan sumamente vaga para pensar en recetas de ese tipo, creo que dejaré en el tintero para la semana que viene la receta de la tarta…

Tengo en mente hacer unas galletas de corazón, muy romanticonas y con mucho brilli brilli para que os derritáis lentamente…

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Charlotte de chocolate sin gluten

Hola a todos!!

Una semana más y cumpliendo mis propósitos de año nuevo, recetas sin azúcar, vídeos y recetas sin gluten, estoy super orgullosa de mi misma jajaj

Esta es una receta para todos aquellos que tengáis problemas con el gluten, que la intolerancia haya aparecido de repente o que tengáis familiares con este tipo de problemas. Es una receta muy sencilla, como podéis ver en el video se puede hacer perfectamente sin batidora y siempre pueden ayudarte los más peques de la casa.

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Palmeritas sin azúcar

Hola a todos!!

Como ya os contaba el otro día por las redes sociales, varios de mis propósitos son subir recetas aptas para diabéticos y personas con intolerancia a la fructosa, crear vídeos para facilitaros las cosas y subir más recetas de postres sin gluten. Un poco de todo vamos… eso si, todas estas recetas siempre podéis hacerlas con azúcares normales o harinas todo uso, son las mismas cantidades, no variaría nada, en caso de que se modifique algo yo os lo diré con previo aviso…

Esta receta de hoy es un recetón, palmeritas sin azúcar, aviso que es para personas con mucha paciencia y mucho tiempo. Me puse a las 6 de la tarde y terminé al rededor de las 10… La masa de hojaldre es muy trabajosa, ya que lleva cinco pliegues sencillos y cada pliegue debe reposar su tiempo en la nevera.

No perdamos el tiempo, vamos a por la receta!!

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Galletas de mantequilla para diabéticos

Hola a todos!!

Ya estamos de vuelta y con mil cositas nuevas, esta vez con receta para todas aquellas personas que también tienen derecho a disfrutar de los postres, que no por ser diabético no pueda comerse ni un solo dulce. Aquí llego yo para alegrarles la vida jeje

Además de diabéticos hago también un llamamiento a las personas con IHF (intolerancia hereditaria a la fructosa) es una enfermedad donde la enzima “ALDOLASA B“, que degrada la fructosa hace que no funcione de forma adecuada. Es una enfermedad hereditaria que se transmite de padres a hijos. Si queréis saber más podéis entrar en la página web de la asociación y encontraréis mucha más información de la que yo os pueda contar.

Vamos a por la receta!!

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Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi famila adora este postre, ya hace algún año que los hago, digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso uso la receta de Ibán Yarza pero un poco a mi manera.

Lo roscones de reyes forman parte de la bollería, cuentan con una cantidad alta de azúcar y de mantequilla, se debe a su larga fermentación. Se puede hacer una fermentación más rápida metiéndolo en el horno a una temperatura muy baja o se puede dejar crecer en casa tranquilamente.

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