Buenos y terrorificos días! Ya estamos aquí con la super receta de Halloween, una receta que a los amantes del chocolate les encantará! 🎃🎃🎃
La verdad, tengo que decir que di muchas vueltas sobre que quería hacer, primero pensé en unos brownies con tumbas pero estaba muy visto y pensé ¿Porqué no una receta de aprovechamiento? Algunos os preguntareis ¿Cómo es eso? pues muy fácil, cogemos cositas que podemos tener en casa de forma habitual para hacer una receta… y no tenemos que usar el horno!!
Las cantidades estan calculadas para hacer entre 6-8 vasitos
¿Qué vamos a utilizar?
Mano de chocolate:
- Molde de mano yo lo compre en Almas cupcakes tienda
- Candi melts o chocolate blanco
La base:
- Cualquier trozo de bizcocho que sobre de igualar una tarta
- Algún trozo de brownie que tengamos guardado
- Un bizcocho que hayamos comprado en el super
- O las migas que guardamos para hacer unos cake pops
Mouse de chocolate:
- 70 gr Chocolate negro o chocolate con leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 200 ml de nata
- 2 huevos (separaremos yema de clara)
Cobertura de chocolate:
- 120 gr de chocolate
- 100 ml de nata
- 30 gr de mantequilla sin sal.
Comenzamos haciendo la mano de chocolate el día anterior para que se enfríe bien. Derretimos los Candi melts o chocolate blanco en el microondas poco a poco, con cuidado que no se queme. Una vez esté liquido lo ponemos en los moldes, esperamos que enfríe un poco y lo metemos en la nevera.
Para la base picamos con la mano o con una picadora los trozitos de bizcocho para que tome apariencia de tierra y lo vamos incorporando en los vasos.
Pasamos a hacer la mouse de chocolate. Fundimos el chocolate, lo mezclamos con la nata y lo dejamos reposar.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanquee e incorporamos el chocolate con la nata.
Montamos las claras hasta que hagan picos e integramos suavemente con movimientos envolventes la mezcla anterior.
Lo repartimos en los vasitos y dejamos enfriar 3-4 horas.
Para finalizar hacemos una cobertura de chocolate que nos servirá para poder fijar la mano. Calentamos la nata, la echamos sobre el chocolate y mezclamos hasta que esté completamente integrado, una vez que tengamos esto y siga caliente ponemos la mantequilla y volvemos a mezclar hasta que se disuelta.
Cuando haya enfriado un poco y la mouse esté fría ponemos la mano de chocolate blanco y después la cobertura para que quede bien fijada.
Yo le añadí también unos sprinkels de calabaza y unas galletas trituradas para hacer el efecto como si la mano saliera a través del suelo.
