Panettone

Hola a todos!!

Hoy os dejo una receta.. PANETTONE!! tiene su cosita, pero una vez le pillas el punto… es maravillosa. Hay muchísimas recetas, yo tengo dos, una que es bastante más complicada y esta, la cual saqué hace un par de años de un video de Youtube que vi de una italiana (no me preguntéis nombres porque ya ni me acuerdo) y he ido haciendo cambios y adaptándola a mi gusto.

Yo hago hasta las naranjas confitadas, pero podéis comprarlas escarchadas y ponerlas. Confitar naranjas es muy sencillo, tienes que lavarlas, cortarlas gruesas y meterlas en un agua que ya ha comenzado a hervir unos 5 minutos. Repite el proceso dos veces más y después pon la misma cantidad de agua que de azúcar. Yo lo que hago es pesar las naranjas y pongo ese peso en agua y en azúcar. Las dejo enfriar en su almíbar y después separo, unas las dejo en su bote y otras las paso por azúcar y las dejo secar.

Leer más

Rollito de chocolate blanco y fruta de la pasión

Hola a todos!

Se acercan días en los que uno va a mil y no sabe ni que preparar de postre, pues bien, os traigo un rollito de chocolate blanco,una receta que es la mar de sencilla, podéis modificar a vuestro gusto y está buenísima.

Además, mi catadora oficial (un beso desde aquí a mi amiga Alicia) dice que ojalá pudierais saber lo bueno que estaba y lo poquito que les duró.

Si no os gusta la fruta de la pasión podéis omitirla, cambiarla por otro sabor o esencia… es una receta que se puede hacer sin ningún problema y a nuestro gusto.

Leer más

Galletas de almendra y azahar

Hola a todos!!

Para amenizar el día y daros ideas de cara al fin de semana y a la navidad, os dejo esta receta tan rica de galletas de almendra y azahar. Yo diría que está entre galleta y mazapán, están muy muy buenas y ojo que yo no soy muy de mazapanes…

¿Te animas?

Leer más

Galletas especiadas

Tengo que ir pensando en mi tarta de cumpleaños pero mientras lo pienso, os dejo esta rica receta de galletas especiadas con un glaseado de crema de orujo (aunque también podría ser de ron o de lo que más os guste).

Si no tenéis melaza podéis usar corn syrup y como veo que os lo estoy complicando un poco más… la miel sería suficiente. Si no os gusta la miel, toda la cantidad de azúcares en azúcar.

Leer más

Polvorones de almendra

Hola todos!

Polvorones de almendra, una receta que lleva ya un tiempo en mis redes sociales y ha sido un top de los top. Todo el mundo se ha puesto ya con los polvorones y debe ser que llegué a tiempo para compartirla, porque todo el mundo está manos a la obra.

No es nada complicado, no necesitas amasadora ni nada similar, solo un poco de paciencia y conocer tu horno.

¿Te apuntas?

Leer más

Galletitas de jengibre para nuestro árbol

Hola a todos!! Os traigo una propuesta super chula, para hacer con los peques de la casa sin ninguna complicación. Son unas galletas de jengibre para nuestro arbolito de navidad. Son unas galletas super bonitas y muy fáciles de hacer. No necesitaréis batidora, lo podéis hacer perfectamente a mano, o con los peques bajo vuestra …

Leer más

Galletas navideñas de turrón

Hola a todos!!

Como ya os decía la semana pasada, ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina. En Madrid ya han encendido las luces y está todo el mundo de paseo por las calles… Si, pese al frío a la gente le gusta salir jajaj

Yo buscando en mis fotos navideñas del año pasado, encontré unas fotos que no había subido, probablemente porque se acabó la navidad, no me dio tiempo y las deje en el olvido. Pero aquí estamos a tiempo para dar ideas 🙂

Yo ya voy tachando los días que quedan para estar con la familia, comer y beber hasta que nuestro cuerpito diga basta… pero prometo que esta receta no es nada copiosa, la podéis poner en la mesa, que volarán…

Vamos a por ella!

Leer más

Cake pop de Red Velvet

Hola a todos!!

Una semana más y ya nos queda menos para navidad…tengo que ir pensando que recetas hacer, con que puedo sorprender a la familia.

Necesito una tarta que sea suave, que no llene mucho, que no empache, sin gluten… me ponen tantos puntos la familia que no es nada fácil, la verdad… Pero no os preocupéis que algo haremos, que sacaremos una gran receta para que lo podáis hacer vosotros también.

Mi idea es hacer una mouse o similar con tres texturas dentro y una sableé debajo… ¿Qué os parece?

Bueno mientras pensamos que se puede hacer, vamos a elaborar una receta super sencilla… Simplemente con restos de un bizcocho, chocolate y crema de queso.

¿Empezamos?

Leer más

Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi famila adora este postre, ya hace algún año que los hago, digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso uso la receta de Ibán Yarza pero un poco a mi manera. Lo roscones de …

Leer más

Red Velvet

Hola a todos!!!

Pues una semana más y con una super receta de navidad, una tarta Red Velvet!! Esta tarta nació en la Segunda Guerra Mundial, ya que tenían remolacha y decidieron probar el jugo para dar el color al bizcocho, la solución fue una tarta con un color espectacular y un sabor maravilloso.

Sé que alguna de mis amigas se va a alegrar mucho al ver esta receta, no sé si llegarán a hacerla o directamente seguirán llamándome para que se la prepare… Es uno de mis postres favoritos, de hecho en el blog tengo las cookies, los cupcakes… la mezcla de cacao y queso es alucinante… Si tenéis que hacer un regalo creo que siempre recomendaría esto. 

Vamos con ello, que no nos pille el 24 o 31 y no nos hayamos puesto manos a la obra.

Leer más