Semifrío de turrón con crunch de avellanas.

Hola a todos!!

¿¿Cómo va ese comienzo de verano y de calor?? Creo que ésta es la última semana que horneo algo hasta septiembre (bueno o hasta nuevo aviso o cumpleaños, porque al final a una la lían… y yo que me dejo liar… jajajaja). Ya sabéis que es necesario beber mucha agua y comer postres fresquitos para no pasar calor… 😍😍 Así que yo os lo soluciono en un momento, de hecho, esta receta la hice para el cumpleaños de una amiga y lleva como base un toque crunchy de avellanas muy rico junto a ese sabor a turrón que tanto nos gusta a todos.

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Podéis hacer una base de galleta, o de cereales con chocolate, o de avellanas y caramelo… lo que más os guste, todo combina muy bien con los semifrío.

Este es un semifrío muy socorrido hecho en un molde de brazo de silicona, ya que facilita es desmoldado, pero podéis usar cualquiera que os venga bien.

Ingredientes:

  • 1 lámina de gelatina
  • 500ml nata 35%mat grasa
  • 5 cucharadas de pasta de turrón
  • 90g de azúcar glass

 

– Comenzamos hidratando la gelatina. Metemos la gelatina en un bol de agua fría.

– En un cazo ponemos 60ml de nata y la pasta de turrón hasta que se deshaga toda la pasta y la crema sea homogénea.

 

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– En lo que tarda en calentarse el cazo con los ingredientes montamos la nata con el azúcar.

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– Retiramos el cazo del fuego, añadimos la gelatina bien escurrida previamente y removemos hasta que se disuelva.

– Llevamos esta mezcla a un bol, le ponemos dos cucharadas de nata y las removemos bien para ganar estabilidad y que las siguientes cucharadas no cuesten tanto integrarlas.

– Le vamos añadiendo cucharadas de dos en dos pero esta vez lo mezclamos con movimientos envolventes, es decir, muy poco a poco para que la nata no se baje.

– Una vez que lo tengamos todo integrado lo llevamos al molde y encima le colocamos la base que queramos. Yo he espolvoreado unas avellanas que tenía por ahí y había que darle uso.

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-Para la decoración, podéis bañarlo con un glaseado espejo, ponerle hilos de chocolate… lo que más os guste.

 

Pues esto es todo! No es tan difícil, tiene muy pocos ingredientes y la pasta la puedes sustituir por la que más te guste, hasta por fruta!!

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Millones de besos!! Y deseo que os guste tanto como a mí 😘😘😘😘

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