Hola a todos!!
Esta semana os traigo un super recetón, tarta mousse de leche condensada, la verdad es que con cuatro cosas que tengamos en la nevera podemos hacer cosas increíbles. A mi me ponen a prueba muchas veces, tanto mi familia como mis amigos. En el momento que a última hora te sale algo, una comida, un cumpleaños o una quedada y yo que me siento en la obligación siempre de llevar algo, ya que soy la que hace postres… abro la nevera y tengo nata, mantequilla, leche condensada y yogures.
Pues con un par de cositas, hacemos un arreglo de primera de verdad. Tengo que decir que en mi nevera siempre hay mantequilla y nata, puede estar vacía pero esas dos cosas nunca fallan.
¡Vamos con la receta!
INGREDIENTES MASA SABLÉE:
- 200 g de harina de trigo (+ harina extra para amasar)
- 70 g de azúcar glass
- ¼ cucharadita de sal
- 70 g de mantequilla sin sal, bien fría , cortada en pequeños dados
- 1 huevo (L)
INGREDIENTES DE LA MOUSSE:
- 200g de nata fría para montar
- 150g de leche condensada
- 2 cucharadas de azúcar glass (opcional)
PASO A PASO:
– Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo. Preparamos un molde para tartaletas.
-Mezclamos la harina y la sal.
-Añadimos la mantequilla fría en dados, y vamos frotando la mantequilla con la harina, hasta que consigamos que la textura se parezca a la arena.
-Añadimos el huevo y el azúcar y mezclamos todo bien hasta que tengamos una pasta homogénea.
-Hacemos una bolita, aplanamos un poco y lo llevamos al frigorífico un par de horas.
-Pasado ese tiempo lo colocamos en el molde, quitamos los excesos y ahuecamos bien para que quede bien asentada y hacemos unos agujeros con el tenedor.
– Colocamos papel de plata encima y le añadimos garbanzos o lentejas para que pese y así evitar que se infle. Tranquilos, no saltan ni nada en el horno. Eso si, que no sean cocidos… que nos conocemos :p
-Lo llevamos al horno durante 10 minutos, levantáis el papel de plata y si lo veis un poco dorado, ya lo podéis sacar.
-Una vez que tengamos la masa sablée, hacemos la mousse de leche condensada.
-Montamos la nata bien fría, una vez que comience a hacer surcos, añadimos la leche condensada y el azúcar.
– Colocamos la crema encima de la masa y decoramos con frambuesas o las frutas que más nos guste.
-¡Nos aguanta en la nevera tres y cuatro días perfectamente!
Espero que os guste, que la disfrutéis y que repitáis mil y una vez 🙂
Besos!!
