Os estoy subiendo al blog recetas que he publicado a través de instagram, ya que algunos no tienen esa red social y no pueden ver la receta. Hoy os traigo un delicioso soufflé de vainilla, una receta que tiene varios pasos, pero es sencilla, si seguimos todos los pasos, nos saldrá a la primera.
Vamos allá con la elaboración de este exquisito soufflé vainilla 🙂
Ingredientes para el Soufflé de Vainilla Perfecto
Ingredientes:
- 30g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 160ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 3 yemas
- 3 claras
- una cucharada de vainilla
- azúcar para decorar el cuenco
- mantequilla para engrasar el cuenco
Elaboración Paso a Paso del Soufflé de Vainilla
PASOS:
– Precalentamos el horno a 200º
-Engrasamos los cuencos o moldes y los cubrimos con azúcar.
-En un cazo ponemos la mantequilla a derretir y una vez deshecha, añadimos la harina. Dejamos dorar 1-2 minutos,
-Le incorporamos la leche sin dejar de remover y cocemos otros 2 minutos.
-Retiramos el cazo, le ponemos la vainilla, las dos cucharadas de azúcar y removemos para que se deshaga con el calor residual.
-Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, añadimos una a una las yemas, sin parar de remover. Reservamos esta base para nuestro soufflé de vainilla.
-Montamos las claras y cuando estén semimontadas añadimos las dos cucharadas de azúcar hasta que haga picos.
-Integramos la mezcla del cazo (ya a temperatura ambiente) a las claras, Poco a poco, para que no pierda aire y con movimientos envolventes.
-Llenamos los moldes hasta el borde y lo colocamos en la parte baja del horno.
-Horneamos 15-20 minutos y LISTOOOOOO 🙂
Con estos pasos, habrás creado un esponjoso y delicioso soufflé de vainilla que encantará a todos tus comensales. Recuerda que el truco está en la paciencia y precisión al seguir la receta.
