¿Os acordáis de esa típica caja de galletas que nuestras madres usaban para guardar las cosas de coser? Estas pastas de té me recuerdan a eso, unas galletas de té riquísimas, fáciles y las podéis hacer sin necesidad de ninguna máquina. Si quieres aprender como hacer pastas de té en casa, sigue leyendo para descubrir la receta paso a paso.
Eso sí, la mantequilla dejadla fuera de la nevera el día anterior para que esté a temperatura ambiente, es un detalle clave para lograr la textura perfecta.
Una vez que las tengáis listas, podéis decorarlas con chocolate, rellenarlas de frambuesa, de dulce de leche, hay una gran variedad de opciones para personalizar tus pastas de té.
¿Vamos con la receta para aprender como hacer pastas de té?
Ingredientes para pastas de té:
- 75g de azúcar glass
- 150g de harina normal
- 100g de harina de almendra
- 1 clara de huevo L (35g)
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- Vainilla al gusto
Pasos para pastas de té:
-Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass.
-Añadimos la clara a la masa anterior hasta que quede integrada.
-Incorporamos la vainilla y removemos.
-Añadimos las harinas y volvemos a mezclarlo todo.
– Metemos la mezcla en una manga con boquilla 1M y hacemos las figuritas que queramos, yo las hice alargadas, pero podéis hacerlas redondas, en forma de C…
-Lo llevamos a la nevera unos 15 minutos.
-Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
– Horneamos durante 10-15 minutos hasta que veamos que se comienzan a dorar levemente los bordes.
-Las sacamos del horno, dejamos enfriar en una rejilla y podemos coger dos y rellenar, cubrirlas con chocolate… lo que más os guste.
Consejos para que tus pastas de té sean un éxito
Para que te conviertas en un auténtico maestro de estas delicias, aquí te dejo algunos consejos prácticos:
- La calidad de la mantequilla es fundamental, elige una que sea de buena calidad para que el sabor sea inmejorable.
- Si tienes tiempo, deja reposar la masa en la nevera durante unas horas, esto ayudará a que las pastas mantengan mejor su forma al hornearlas.
- La creatividad es tu aliada. Una vez que dominas la técnica básica de como hacer pastas de té, experimenta con diferentes formas y sabores. ¡Las posibilidades son infinitas!
Y esto sería todo!!!
ESPERO QUE OS GUSTE!!!
