Para esta semana os traigo una receta deliciosa que hará las delicias de grandes y pequeños: ¡Galletas de nocilla o nocilla cookies! Estas galletas de chocolate son tan fáciles de hacer que hasta los más pequeños de la casa pueden ayudar. Además, solo necesitarás cinco ingredientes básicos que seguro tienes en casa, especialmente si hay niños.
Las Nocilla Cookies son perfectas para acompañar con un poquito de helado de vainilla, un café, un Colacao, un té… esas delicias que solemos disfrutar en nuestras meriendas o desayunos.
¿Comenzamos?
Ingredientes:
- 140g de harina
- 80g de azúcar
- 1 huevo
- 200g de Chocolate, nocilla o nutela.
- 50g de pepitas de chocolate blanco (opcional)
– Antes de todo, precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.
– Sacamos la bandeja del horno, le ponemos un papel o un tapete de silicona y lo dejamos reservado para el momento de colocar las galletas.
– Comenzamos mezclando el huevo con el azúcar hasta que esté bien integrado.
– Añadimos toda la harina y mezclamos todo; no pasa nada si parece muy densa, es normal.
– Incorporamos el chocolate y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado en la masa. Aquí es donde puedes optar por hacer nocilla con colacao para darle ese sabor único y casero.
– Con la masa formamos una bola, la cubrimos con papel film y la llevamos a la nevera durante 20 minutos.
– Pasados los 20 minutos, sacamos la masa de la nevera y nos ponemos manos a la obra. Hacemos bolitas que ponemos en la bandeja del horno.
– Achatamos un poco las bolitas (con el culo de un vaso se hacen muy bien). Es importante dejar una separación de dos o tres dedos entre las galletas para que no se junten al hornearse.
– Las cocemos en el horno durante 8 minutos. Cuando veas que cambian de brillo a mate, es la señal de que ya están listas para sacar.
– Dejamos que las Nocilla Cookies se enfríen y luego podemos guardarlas en una caja o ¡comérnoslas todas! jajaja (o con compañía, que sino puede resultar un empacho 😅)
¡Que aproveche!
Besos
Como hacer nocilla con colacao
La Nocilla, esa deliciosa crema de cacao y avellanas, es un clásico en las meriendas y desayunos. Si te apetece hacerla en casa con un ingrediente tan nostálgico como el ColaCao, necesitarás algunos ingredientes básicos. Empieza por reunir leche condensada, aceite de girasol, ColaCao y una pizca de avellanas trituradas para darle ese toque auténtico. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para facilitar el proceso.
Comienza por calentar la leche condensada a fuego medio-bajo, cuidando de no llevarla a hervir. Una vez esté caliente, añade poco a poco el ColaCao, removiendo vigorosamente para evitar la formación de grumos. Lo ideal es incorporar el ColaCao a través de un tamiz o colador para asegurar una textura fina y uniforme. En este punto, es vital remover continuamente para que la mezcla adquiera una consistencia homogénea y suave, similar a la de la Nocilla comercial.
El siguiente paso es agregar el aceite de girasol. Viértelo en un hilo fino mientras sigues mezclando. El aceite es un ingrediente clave, ya que contribuye a la textura cremosa y permite que la crema se solidifique ligeramente al enfriarse. Después de integrar el aceite, es el momento de añadir las avellanas trituradas, que darán ese sabor característico y una textura ligeramente crujiente a nuestra Nocilla casera.
Una vez todos los ingredientes estén perfectamente incorporados, retira la mezcla del fuego y déjala enfriar un poco antes de pasarla a un recipiente de vidrio. Es importante que el recipiente esté limpio y seco para conservar la crema de la mejor manera. Refrigera la Nocilla casera durante unas horas para que adquiera la consistencia deseada y así estará lista para disfrutarla con tus galletas, tostadas o simplemente a cucharadas.
Cuando tu Nocilla casera con ColaCao esté lista, podrás disfrutarla en una gran variedad de preparaciones. Úsala como relleno para tus galletas, untala sobre un pan recién hecho o incorpórala en tus recetas de repostería. La Nocilla casera no solo es deliciosa, sino que al hacerla tú mismo, puedes adaptarla a tus gustos, ajustando la cantidad de ColaCao para hacerla más o menos intensa, según prefieras. ¡Una alternativa casera perfecta para darle un toque dulce a tus días!
