Donuts al horno con sabor a navidad

Hola reposteros!!

Aquí estamos un día más con una super receta!!! Reconozco que no es muy navideña pero si muy desayunable (aunque si cambiamos la esencia por un poco de canela y jengibre tendremos unos donuts navideños), además, algo tan rico mejora el día a cualquiera.

Yo hice estos donuts para desayunar cuando tuve la visita de mis cuñis en Madrid, mandé la foto por el grupo que tenemos y la madre de mi novio pensaba que eran comprados… así que dije, pues ni tal mal para ser la primera vez! 😛

Pasamos un finde estupendo, los llevamos a los sitios de tapas que más nos gustan de Madrid, el Tigre, Entre Cáceres y Badajoz, Los Torreznos, Socarrar, Morikaen….Y para finalizar nos fuimos a ver el club de la comedia. Os recomiendo un finde así y con desayuno eh! que esta receta la podéis hacer todos.

Después de la chapa, podemos empezar.

Ingredientes para donuts:

• 110 gr de harina integral de espelta
• 70 ml de sirope de agave
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 20 ml de aceite
• 90 ml de leche (puede ser la que más os guste)

 

Ingredientes para la decoración:

• 2 cucharadas de chocolate en polvo (puro)
• 3 cucharadas de leche
• 100 gr de azúcar glass

*Nota: para esta receta es necesario tener un molde de donuts, lo podéis comprar en cualquier tienda especializada de repostería u online fácilmente.

1. Comenzamos precalentando a 180º con calor arriba y abajo.
2. En un cuenco o bol, mezclamos el huevo, la leche, el sirope de agave y el aceite. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea
3.  En otro bol mezclamos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, la canela y el jengibre.
4. Mezclamos los ingredientes húmedos y los secos poco a poco hasta obtener una mezcla consistente, rellenamos el molde más o menos a la mitad o tres cuartas partes y lo llevamos al horno 12-15 minutos.
5. Comprobamos con un palillo que estén hechos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
6. 10 minutos después desmoldamos y decoramos.

 

Decoración de los donuts.

1. Tamizamos y mezclamos el azúcar glass y el chocolate.
2. Le añadimos unas gotitas de leche hasta que tenga cuerpo, es decir, esté líquida pero consistente.
3. Bañamos los donuts boca abajo, escurrimos bien y lo ponemos en una rejilla hasta que enfríe del todo.

 

 

♥¡Espero que os haya gustado y os animéis a hacerla! ♥