Hola a todos!!
Ya estoy por aquí otra semana más, este fin de semana con mucha pena terminé mi curso intensivo de pastelería, tengo que decir que ha sido una experiencia maravillosa y he aprendido un montón de trucos y recetas nuevas, entre otras una trenza riquísima que ya probaré a hacer en casa (no os preocupéis que compartiré la receta con vosotros).
Hoy os traigo una receta de galletas buenísima, tenía avena en casa y no sabía que hacer con ella, así que pensé ¿¿Qué mejor que unas galleticas ricas ricas y caseras para desayunar??
Comenzamos? 
Ingredientes:
- 80g de aceite de coco o de aceite de oliva
- 130g de azúcar panela o de caña integral
- 140g harina integral
- 90g de avena
- 1 huevo
- chips de chocolate al gusto
– Preparamos una bandeja de horno con un papel de horno o lámina de silicona.
– Comenzamos mezclando el aceite con el azúcar hasta que quede bien integrado.
– Seguidamente le echamos el huevo y seguimos moviendo.
– Ahora es el turno de los ingredientes secos, la harina y la avena. En este caso no hace falta tamizar, ya que si la harina integral se tamiza te quedas sin “chicha”. Mezclamos todo hasta que te quede una masa durita.
– Por último, agregamos los chips y mezclamos bien con la masa.
– Hacemos bolitas, las colocamos en la bandeja y las aplastamos un poquito, daros cuenta que estas galletas no llevan impulsor así que no crecen.
– Horneamos durante 10-12 minutos con calor arriba y abajo hasta que los bordes estén un poco dorados.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
Una vez frías estarán listas para comer, tengo que reconocer que yo no soy muy fan del coco pero, en esta receta, solo le da un ligero sabor y no un gusto a coco que mate el resto de sabores… la verdad que comes una y no puedes parar.
Espero que os gusten y lo más importante que disfrutéis haciéndolas.
Un besazo 🙂
