Se me ocurrió hacer un mix dulce que me encanta, BROWNIE PLUMCAKE, riquísimo y muy fácil. ¿Os animáis?
Si, lleva dos partes pero no es nada complicado. Haces primero el brownie lo vuelcas en el molde y después la parte del plum. Entra perfectamente en un molde de plumcake, no sobra nada de nada.
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE:
– 140g de chocolate negro
– 50g de mantequilla
– 40g de azúcar panela
– 1 huevo
– 40g de harina normal (en mi caso use mitad de almendra y mitad de avena)
– 40g de leche.
INGREDIENTES PARA EL PLUM
– 2 huevos
– 80g de azúcar
– 100g de aceite suave
– 120g de harina
– 1 1/2 cucharadita de levadura
– 80g de leche
– 1 cucharadita de vainilla
PASOS
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
– Comenzamos derritiendo el chocolate y la mantequilla en el microondas.
– Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
– Ahora incorporamos el huevo, sin dejar de batir para que no se cuaje con el calor del chocolate.
– Por último añadimos la harina (previamente tamizada) y la leche. Mezclamos, lo llevamos al molde y reservamos en la nevera.
– Podéis engrasar el molde o ponerle papel de horno.
Ahora toca hacer el plum.
– Batimos los huevos y el azúcar.
– Añadimos el aceite suave y mezclamos bien.
– Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura.
– Ahora es el momento de la vainilla y la leche, mezclamos bien y al molde.
– Horneamos durante 45-50 minutos y listo!!
