Hola todos!
Los polvorones de almendra son una receta que, desde que la compartí en mis redes sociales, se ha convertido en un clásico. Este delicioso polvorón clásico ha cautivado a todos los amantes de la repostería tradicional, y es que con su textura única y sabor inconfundible, no hay quien se resista. Si todavía no te has animado a preparar estos dulces, es el momento perfecto para hacerlo.
No es nada complicado, no necesitas amasadora ni nada similar, solo un poco de paciencia y conocer tu horno. ¿Te apuntas a preparar estos polvorones que llenarán tu hogar de aroma a navidad?
INGREDIENTES:
- 250g de harina de trigo
- 50g de harina de almendra
- 125g de manteca de cerdo
- 1 o 2 cucharadita de canela (depende de vuestra generosidad)
- 1 cucharadita de speeculos (opcional)
- 100g de azúcar glass
-Doramos la harina en el horno a 200º unos 10-12 minutos.
– Doramos la harina de almendra o almendra triturada (se puede incluir a la harina anterior y hornear juntas o a la sartén hasta que esté dorada)
– En un bol ponemos el azúcar glass tamizado y las especias, mezclamos y reservamos.
– Una vez doradas las harinas y frías, lo llevamos todo al bol que teníamos reservado y añadimos la manteca de cerdo.
– Amasamos bien hasta tener una masa consistente y que no se separa.
– Estiramos sobre una encimera poniendo un poco de harina (grosor 1cm)
– Cortamos con el cortador que más nos guste y las colocamos sobre una bandeja de horno.
-Precalentamos el horno a 200 calor arriba y abajo. (esto dependerá de cada horno, si crees que las va a dorar muy rápido ponlo a 180º y hornea con calor arriba y abajo).
– Horneamos unas 13-15 minutos a 200º únicamente calor arriba.
-Sacamos y dejamos que enfríen (ojo no poner el dedo, quema mogollón).
– Una vez frías, estos polvorones están listos para ser la estrella de cualquier mesa de dulces navideños. Además, si eres fanático de las innovaciones en repostería, ¿por qué no probar algo diferente como una tarta de polvorones? Imagina una base crujiente de este dulce con una crema suave encima, ¡sería todo un éxito!
– Y si todavía quieres más ideas para sorprender a tus invitados, considera la posibilidad de experimentar con sabores únicos como el McFlurry turrón, fusionando la textura helada y cremosa del McFlurry con el gusto distintivo del turrón, un postre que sin duda sería una sensación en cualquier reunión.
Espero que os guste y que disfrutéis de la experiencia de hacer vuestros propios polvorones de almendra en casa. ¡Manos a la obra y a disfrutar del dulce sabor de la tradición!
