Hola todos!
Polvorones de almendra, una receta que lleva ya un tiempo en mis redes sociales y ha sido un top de los top. Todo el mundo se ha puesto ya con los polvorones y debe ser que llegué a tiempo para compartirla, porque todo el mundo está manos a la obra.
No es nada complicado, no necesitas amasadora ni nada similar, solo un poco de paciencia y conocer tu horno.
¿Te apuntas?
INGREDIENTES:
- 250g de harina de trigo
- 50g de harina de almendra
- 125g de manteca de cerdo
- 1 o 2 cucharadita de canela (depende de vuestra generosidad)
- 1 cucharadita de speeculos (opcional)
- 100g de azúcar glass
-Doramos la harina en el horno a 200º unos 10-12 minutos.
– Doramos la harina de almendra o almendra triturada (se puede incluir a la harina anterior y hornear juntas o a la sartén hasta que esté dorada)
– En un bol ponemos el azúcar glass tamizado y las especias, mezclamos y reservamos.
– Una vez doradas las harinas y frías, lo llevamos todo al bol que teníamos reservado y añadimos la manteca de cerdo.
– Amasamos bien hasta tener una masa consistente y que no se separa.
– Estiramos sobre una encimera poniendo un poco de harina (grosor 1cm)
– Cortamos con el cortador que más nos guste y las colocamos sobre una bandeja de horno.
-Precalentamos el horno a 200 calor arriba y abajo. (esto dependerá de cada horno, si crees que las va a dorar muy rápido ponlo a 180º y hornea con calor arriba y abajo).
– Horneamos unas 13-15 minutos a 200º únicamente calor arriba.
-Sacamos y dejamos que enfríen (ojo no poner el dedo, quema mogollón).
-Una vez frías ya se pueden mover, envolver y comer!!
Espero que os guste!!! 🙂
