Cookies de chocolate y twix

Hola a todos!!

Tenía esta receta en el tintero y creo que no hay mejor momento para enseñarla… Comienzan las vacaciones y el tiempo libre!!! Ahora no hay excusas para meteros en la cocina y poneros a tope con el horno. Además debemos aprovechar estos momentos, en cuanto comience el calor, nadie se acerca a un horno si no es por obligación.

Estas cookies rellenas de Twix están buenísimas, siempre puedes cambiar esos trocitos de Twix por lo que más te guste, chips de chocolate, chocobons, nutella… se me están ocurriendo unas ideas maravillosas 😮

Bueno, que nos liamos, vamos al grano!

Ingredientes:

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de azúcar moreno
  • 20 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 150 g harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • Trozos de Twix

Precalentamos el horno a 170 ºC y ponemos un papel de horno sobre la bandeja.

– Mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que veamos que están bien integrados.

– Añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta tener una mezcla homogénea.

– Echamos la harina, la levadura y el cacao en polvo hasta que tengamos una masa consistente.

– Por último, llevamos al bol los trozos de Twix y le damos un par de vueltas a la masa para que se integren en ella.

– Llevamos la masa a la nevera durante 30 minutos.

– Una vez pasado este tiempo, con una cuchara de helado o con la propia mano, hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja de horno.

– Horneamos durante 10 minutos, hasta que veamos que la galleta se ha vuelto mate por arriba o que los bordes están dorados.

Ya las podemos sacar del horno, colocarlas en la rejilla y dejarlas enfriar para que nos las podamos zampar lo antes posible!!! 😮 😮

ESPERO QUE OS GUSTEN!!!

MIL BESOS!!!

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