Lo prometido es deuda, este año dije que haría torrijas al horno y aquí las tenéis… Además, para que vuestro cargo de conciencia sea menor y para que no digáis después… ¿Qué hago con este aceite de freír torrijas?
Muchos os preguntaréis si sabrán igual, si estarán igual de jugosas… Igual igual no son, todo hay que decirlo. Los bordes son mas crujientes pero no contienen todo ese exceso de aceite…
Las torrijas horno representan una alternativa más saludable y menos calórica a la versión tradicional frita. Esta modalidad conserva la esencia de este dulce típico, ofreciendo una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, pero con un perfil nutricional más equilibrado gracias a la cocción en horno.
Vamos a por la receta!
Ingredientes de torrijas al horno:
- Pan para torrijas
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 2 cucharadas de canela
- ralladura de un limón
- Ralladura de media naranja
- 3 huevos
Paso a paso de torrijas al horno
-Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
-En un bol echamos la leche condensada.
-Con ese mismo bote, lo llenamos de agua caliente y se lo añadimos al bol donde echamos la leche condensada.
-Añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien.
-Incorporamos la canela y las ralladuras.
-Empapamos bien el pan y lo vamos colocando en las bandejas sobre papel de horno.
-Lo llevamos al horno 10 minutos por cada lado. (al cambiar de lado yo las empapo un poco más para que queden bien jugosas)
-Una vez que estén bien doradas, las sacamos, las colocamos sobre una bandeja y espolvoreamos azúcar.
Es así de sencillo!!!! No gastamos nada de aceite y están…. BUENÍSIMAS!!!
ESPERO QUE LAS HAGÁIS Y LO MÁS IMPORTANTE…. QUE LO DISFRUTÉIS. 🙂
MIL BESOS!!
