Hola a todos!!
Mini cheesecake sin horno es mi receta de hoy, he estado tentada a cambiar y subir una receta de hojaldre con manzana, buenísimo y facilísimo… pero he visto esta foto y he dicho… ¿Cómo voy a desaprovechar esta oportunidad con este buen tiempo que comienza?
Es muy sencilla, la base podéis hacerla con galleta, con bizcochos comprados o con restos de bizcochos que tengáis congelados de algún recorte de tarta…
Ingredientes para mini cheesecake sin horno
200gr de nata para montar (bien fría)
250gr de queso Philadelphia (frio)
80gr de azúcar
1 sobre de gelatina
bizcocho para la base/ Galletas (una por molde) con una cucharada de mantequilla/ una galleta sin triturar… En fin… lo que queráis jajaj
Pasos para unos mini cheesecake sin horno maravillosos
-Comenzamos colocando en unos moldes redondos con un poco de superficie lo que hemos elegido para la base. En mi caso es bizcocho de chocolate desmigado y con una cucharada de nutella para que quede bien compacto.
-Hidratamos la gelatina, una vez esté hidratada, le damos un golpe de calor de 15 segundos y lo mezclamos en un bol con una cucharada de queso.
-Batimos el queso con el azúcar, hasta que veamos que está bien mezcladito, integramos el queso que teníamos con la gelatina y le añadimos la nata hasta que veamos que comienza a hacer surcos.
-Lo echamos en los moldes, podéis ayudaros de una manga pastelera para no guarrearlo todo.
-Lo llevamos al congelador toda la noche y al día siguiente lo dejamos descongelando en la nevera.
Una vez que esté a temperatura nevera, le ponemos un poco de mermelada, chocolate o lo que más os guste y… YA PODÉIS COMER!!!
ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!
