Falso tatín de manzana

Hola a todos!!

Os prometí que esta semana os traería otra receta más, me encanta la navidad y quiero que tengáis un mogollón de ideas para vuestros comensales navideños!! Traigo un falso tatín de manzana!!

¿Qué es una tarta tatín? Es un pastel inventado por las hermanas tatín en el que cuenta la historia que se confundieron al hacer una tarta, pusieron primero la manzana con el caramelo y después encima la masa.

¿Porqué es un falso tatín? Pues la tarta original tiene una masa quebrada y mi tarta es con bizcocho… Yo tenia unas manzanas que necesitaba usar o tirar y decidí inventarme una receta…. 

Vamos a por ella que es super sencillita!! 

Ingredientes: 

  • 60g de azúcar moreno ( para las manzanas)
  • 2 manzanas
  • Una cucharadita de limón
  • 220g de mantequilla
  • 200g de azúcar moreno
  • 30g de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • Un yogurt griego
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de leche


-Comenzamos partiendo las manzanas y les ponemos un poco de zumo de limón para que no se nos pongan feas. 

-Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde de 20cm y dejamos la harina tamizada para después.

-Le añadimos el azúcar moreno a las manzanas y mezclamos bien. Reservamos.

-Vamos con el bizcocho, mezclamos bien la mantequilla con los dos tipos de  hasta que blanquee bien.

-Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Va a parecer que la mezcla se corta, pero es normal, cuando echemos la harina cambia la cosa.

-Incorporamos el yogurt natural, la vainilla y la leche. Seguimos mezclando.

-Echamos la harina tamizada poco a poco y terminamos de integrarlo todo.

-Ponemos las manzanas que teníamos reservadas con el azúcar, encima echamos la mezcla de bizcocho y lo llevamos al horno.

-Horneamos durante 40-50 min o hasta que al pinchar esté listo.

Una vez horneado, dejamos enfriar unos minutos. Pasado ese tiempo desmoldamos y… YA PODEMOS COMER!!!

ESPERO QUE OS GUSTEEE!!!

MIL BESOS!!!

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