Cookies extra de chocolate.

Hola!!

Ya estamos acabando la semana, ¿cómo ha ido la vuestra?. Yo deseando que llegue el fin de semana. Hay fútbol y sólo pienso en los pasteles que tengo que preparar para la quedada del sábado. Pero bueno, entre que lo pienso y decido… os traigo una receta súper rica de cookies. Son extra chocolate, tienen un pequeño sabor a chocolate por el cacao pero el boom lo hacen los trozos de chocolate valor que lleva por dentro.

A esta receta se le puede añadir pistachos, pecanas, avellanas… mmm… Están saliendo maravillosas ideas. Es una receta súper rica así que, si las hacéis daos prisa en probarlas porque podéis quedaros sin ninguna!!!

DSC01835 copy.jpg

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate negro 70% troceado
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 g de azúcar moreno
  • 20 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 150 g harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de cacao en polvo

Yo la receta la suelo hacer con varillas, ya que si os pasáis batiendo la consistencia de las galletas será más blanda y bizcochona. Si lo ponéis en la batidora a una velocidad muy baja y controlando, no habría problema.

Precalentamos el horno a 170 ºC y ponemos un papel de horno sobre la bandeja.

– Mezclamos la mantequilla con los azúcares hasta que veamos que están bien integrados.

– Añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta tener una mezcla homogénea.

– Echamos la harina, la levadura y el cacao en polvo hasta que tengamos una masa consistente.

– Por último, llevamos al bol los trozos de chocolate y le damos un par de vueltas a la masa para que se integren en ella.

– Llevamos la masa a la nevera durante 30 minutos.

– Una vez pasado este tiempo, con una cuchara de helados o con la propia mano, hacemos bolitas y las colocamos en una bandeja de horno.

– Horneamos durante 10 minutos o hasta que veamos que la galleta se ha vuelto mate por arriba o que los bordes están dorados.

Ya las podemos sacar del horno, colocarlas en la rejilla y dejarlas enfriar para que nos las podamos zampar lo antes posible!!! 😮 😮

DSC01839.jpgNo me digáis que no os lo pongo fácil…

Millones de besos!!!!!!!

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