Hola a todos!!
Ya estamos aquí una semana más con un recetón!!! A parte de recetón, ese molde bonito que tenéis en casa esperando a ser estrenado… ¡Es el momento!
Tengo que confesar que el mío no es que estuviera sin estrenar, es que lo compré el día anterior, si, soy una apasionada de los moldes Nordic Ware, duran toda la vida si los tratamos con cariño y tienen un acabado precioso.
Para ello he decidido escoger una receta de las mejores, de Bea Roque, de su libro Fiesta, es un libro que tiene todos los trucos para que un bizcocho o una tarta te salgan perfectos.
He tenido que adaptar un poco la receta, ya que en el último momento vi que me había quedado sin cacao en polvo e improvisé. También, cambie la maicena por corn powder , os explico, es una harina de maiz liofilizada que usa mucho Christina Tosi en sus recetas. Me trajeron varios botes de Nueva York y no veía el momento de estrenarla.
Vamos con la receta!!
