Buenas a todos!!
Ya me queda menos para estar de vacaciones pero yo sigo editando fotos y programando cosas para que no os quedéis sin recetas en vacaciones, para que podáis hacer feliz a toda la familia y meriendas en la piscina…. todas esas cosas que se suelen hacer en verano y que yo haré dentro de unos pocos días.
Esta es una receta de desayuno o merienda, está muy rica, sobre todo para los amantes del chocolate y del plátano. Es muy suave pero para combinar con el café o té es un aliado perfecto.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 110 g de azúcar panela
- 60 ml de aceite suave o aceite de coco
- 2 huevos
- 60 ml de leche
- 250 g de harina ( normal o integral)
- 1 cucharadita de levadura
Preparamos el molde de plum cake, engrasamos y reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos. Si es harina integral no tamices.
Precalentamos el horno a 180º
– Comenzamos machacando los plátanos, si están previamente congelados dejar que se descongelen un poco. La idea es machacar pero sin que llegue a ser una papilla.
– Incorporamos el azúcar y el aceite, mezclamos bien hasta que todo esté bien integrado.
– Añadimos los huevos y seguimos removiendo la mezcla.
– Integramos la harina que habíamos reservamos a la vez que la leche para que nos resulte más sencillo integrarlo todo.
– Le podeis añadir nueces, chunks de chocolate en su interior… lo que más guste 🙂
– Horneamos durante 40-45 minutos o hasta que al pincharlo salga limpio.
En cuanto esté hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en el molde al menos 10 minutos. Después de los 10 minutos lo ponemos sobre una rejilla y que termine de enfriarse del todo.
Le ponemos un poco de chocolate derretido por encima y…. A COMER!!!!
