Muffins de cacahuete

Hola a todos!!

Muchos ya estáis de vacaciones, eso significa que tenéis más tiempo para encender el horno. Aprovechemos antes de que llegue la ola de calor y así convenceremos a la familia de que pasar calor no es tan malo si es con unos muffins de cacahuete.

En mi instagram tenéis el paso a paso guardado en los destacados, por si queréis ver el video y guiaros a medida que lo vais haciendo. No es nada difícil, y no tardareis nada en hacerlo, lo único que tenéis que esperar es a que estén bien horneados.  ¿Nos ponemos con ello?

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Ingredientes:

  • 115 g de aceite
  • 100 g de azúcar blanco
  • 80 g de azúcar moreno
  • 4 huevos M
  • 200 g harina
  • 70 ml de leche
  • 50 g de mantequilla de cacahuete ( cuanto más natural, más rico)
  • 1,5 cucharadita de levadura
  • Un puñado de chunks de cacahuete, de chocolate o lo que más os guste.

 

Antes de todo, precalentamos el horno 180º y colocamos las cápsulas sobre la bandeja.

– Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

– Lo primero que haremos será mezclar el aceite con el azúcar.

– Echamos el cacahuete y seguimos mezclando hasta que esté bien integrado.

– Añadimos los huevos uno a uno, no integramos el siguiente hasta que el anterior no esté bien mezclado.

– Integramos a la mezcla anterior la harina que teníamos reservada intercalada con la leche, para que sea mas sencilla la mezcla.

– Podeis echarle trozos de chocolate, de cacahuete, lacasitos… lo que más os guste.

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Ya tenemos la masa, ahora nos queda coger una cuchara de helado y repartir dos cucharadas en cada cápsula de muffins.

 

Lo llevamos al horno durante 25 minutos y babeamos un poco mientras vemos como suben ajajaj

 

Le podeis poner en cuanto salgan salsa de chocolate, de cacahuete…. salsas varias… vale, ya estoy salivando, paro.

 

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Pues esto es todo!!!! Espero que los disfrutes!!

 

 

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