Hola a todos!!
Semifrío de crema Lotus para endulzar la semana. A ver si así podemos sobrellevar algo mejor el calor, lleva un interior de nueces pero lo mejor de todo es la base crunchy de crema y galleta Lotus, que es brutal. Esta crema la puedes usar para un cheesecake, para cualquier base de tarta junto con las galletas y hasta para un semifrío. Es una combinación maravillosa y aporta un sabor espectacular a cualquier postre.
Ingredientes para el semifrío de crema lotus
- 400gr de yogurt griego
- 4 cucharadas de miel con nueces
- 200 ml de nata para montar
- 2 láminas de gelatina
- 12 galletas lotus trituradas
- 4 cucharadas de crema crunchy lotus
Preparamos el molde que vayamos a utilizar, en mi caso he usado un molde de silikomart que facilita el desmoldado.
Ponemos en un bol con agua fría la gelatina para hidratarla y a la vez preparamos todos los ingredientes en nuestra mesa de trabajo.
Calentamos un poco la miel y le añadimos la gelatina previamente hidratada. Lo mezclamos bien para que la gelatina se disuelva. Lo pasamos a un bol más grande y seguimos con la receta.
Añadimos el yogurt a la miel y mezclamos todo.
Montamos la nata hasta que esté semimontada, es decir, que no haga picos duros.
Añadimos un poco de nata en la mezcla anterior hasta que todo esté bien integrado y echamos el resto, pero en este caso lo hacemos con movimientos envolventes.
Una vez que tengamos toda la crema bien integrada la llevamos a los moldes y al congelador.
Lo dejamos al menos 24 h en el congelador para que esté completamente congelado.
Para decorarla, colocamos en un bol las galletas lotus trituradas y en otro la crema crunchy.
Primero pasamos el culo del semifrío por la crema Lotus y lo después rebozamos sobre la galleta.
Lo colocamos en un plato… Y A COMER!!!!!
Espero que os guste!!! 🙂
Millones de besos!!!
