Comenzamos el día con una receta muy sencillita ¿A quién no le gusta el dulce de leche?? Pues unos vasitos de dulce de leche alegran el día a cualquiera. Y si eres un aficionado a las texturas cremosas y los sabores únicos, no puedes dejar de probar la variante “dulce de leche nude”, una tendencia deliciosa en repostería.
Yo pensaba que no me gustaba hasta que fui a un curso de Cheesecake con Alma Obregón y fue de las cosas que más me gustaron, esos vasitos de dulce de leche son lo más. Incluso me atreví a experimentar con los vasitos de tarta de queso philadelphia, que son una auténtica delicia para el paladar.
Lo he hecho en tarta, en vasitos, porque está buenísimo, no tiene ese dulzor excesivo que sueles imaginar y que por eso mismo no te decides a probarlo de buenas a primeras. Y si te encantan las fusiones, te sugiero probar los vasitos de tres leches, que combinan de maravilla con el dulce de leche, creando un postre irresistible.
Con esta receta y las cantidades que indico me suelen salir unos 10-12 vasitos de dulce de leche pero depende también como llenes el vaso o la capacidad del vaso…
Si preferís hacer una tarta con los ingredientes dados puedes preparar una tarta con un molde de 18 cm. O si estás buscando algo aún más sencillo y rápido, los vasitos de leche son una opción perfecta para disfrutar de un postre sin complicaciones.
¡Comenzamos!
Ingredientes para los vasitos de dulce de leche
90 gr de azúcar
200 ml de nata 35% de materia grasa
150 gr queso philadelphia
Dulce de leche (puedes pesar 100-125 gr) o poner dos o tres cucharadas al gusto
Pasos para los vasitos de dulce de leche
Mezclamos azúcar y queso. Después añadimos la nata
Empezamos mezclando en un bol el azúcar y el queso philadelphia, cuando esté todo bien mezclado añadimos la nata hasta que quede montada e integrada con la mezcla anterior.
Ahora el dulce de leche
Una vez que tengamos esta base cremosa, agregamos el dulce de leche y lo mezclamos con movimientos envolventes. Si buscas una variación, puedes optar por una capa de “dulce de leche nude” para una presentación más sofisticada y un sabor ligeramente distinto.
Montamos los vasitos de dulce de leche
Y ya está! Es así de sencillo. No olvidéis ponerle unos toppings de chips de chocolate, caramelo, cacahuete…. cualquier cosa es buena. Para los amantes de las texturas suaves y cremosas, una cucharada de queso philadelphia en la mezcla puede emular esa sensación de los vasitos de tarta de queso philadelphia.
Espero vuestras fotos de estos exquisitos vasitos de dulce y también de vuestras creaciones inspiradas en los vasitos de tres leches, que seguro serán todo un éxito en cualquier reunión.
Un besote!!
