Hola a todos!!!
Y aquí está, la tarta de cereza que hice hace un par de semanas, nos van quedando pocas cerezas y a veces no sabemos qué hacer con ellas…
Indagué un poco sobre postres típicos con cerezas y encontré este, una receta francesa, el clafoutis, es una especie de pudin/flan con cerezas. Hay otras preparaciones similares hechas con otras frutas y pasaría a llamarse flognarde.
Ingredientes:
- 450 g de cerezas
- 50 g de moreno
- 80 g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 60 g de mantequilla
- 50 g de harina de almendras
- 50 g de harina
-Comenzamos limpiando las cerezas y quitándole el hueso.
-Engrasamos el molde con spray y espolvoreamos azúcar moreno sobre el molde.
-Añadimos azúcar y huevos hasta que blanquee.
-Derretimos la mantequilla y lo añadimos muy lentamente.
-Integramos las harinas poco a poco y mezclamos bien.
-Incorporamos la leche lentamente a la mezcla.
-Colocamos las cerezas en el molde y añadimos la mezcla muy lentamente.
-Cocemos en el horno a 150º durante 50 minutos.Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Y LISTO!!!!! 🙂
