Pan integral con semillas

Hola a todos!!

Hoy no toca una receta dulce, toca algo que solemos comer a diario y que nos encanta      (por lo menos a mi)  PAN!!!

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Es algo que puede hacer cualquiera y con muy pocos ingredientes, y oye! si amasas a mano es como ir al gimnasio… coged papel y bolígrafo que empezamos.

¿Qué hemos utilizado?

  • un molde plum cake
  • las manos
  • una maquina para amasar (con que tenga ganchos de amasado vale)

 

Ingredientes para la masa

  • 180 gr de harina integral
  • 120 gr de harina de fuerza
  • 20 gr levadura prensada
  • 360 ml de agua
  • 2 1/2  cucharaditas de sal
  • semillas o pipas

Comenzamos poniendo en un bol las harinas, la levadura desmigada y un puñado de semillas o pipas y la sal. Mezclamos a bajo nivel y echamos 320 ml de agua ( nos quedamos con esos 40 ml restantes para ir viendo como va la masa y si vemos que está muy seca le echamos esos ml que quedan. Mezclamos durante 3 minutos a velocidad baja y ponemos otros cuatro minutos a una velocidad media.

En el caso que o hagais a mano es más tiempo el amasado hasta que deje de pegarse en las manos y haciendo movimientos hacia dentro

Sacamos la masa, la pasamos a un bol engrasado y le dejamos reposar 1 hora.

Después de una hora y que haya subido bastante, untamos ligeramente el molde plum cake y lo amoldamos para que quede bien encajado.  Ahora viene lo más divertido, humeamos agua por encima de la masa y ponemos TODAS LAS PIPAS QUE QUERAMOS!!!

Ponemos un paño por encima, le volvemos a dejar en reposo otra horita y ponemos el horno a precalentar 190º

Una vez que haya vuelto a leudar esa hora ya lo podemos meter en el horno durante 30-35 minutos y estaría listo!!!

¿Veis que sencillo?? Ahora os toca a vosotros y no olvidéis etiquetarme en vuestras fotos! 🙂

Muchos besoss!!!!!

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