Pan integral con semillas

Hola a todos!!

Hoy no toca una receta dulce, toca algo que solemos comer a diario y que nos encanta,por lo menos a mi, Pan integral con semillas.

Es algo que puede hacer cualquiera y con muy pocos ingredientes, y oye! si amasas a mano es como ir al gimnasio, coged papel y bolígrafo que empezamos.

Ingredientes para el pan integral con semillas

180 gr de harina integral

120 gr de harina de fuerza

20 gr levadura prensada

360 ml de agua

2 y 1/2  cucharaditas de sal

semillas o pipas

Pasos para conseguir un pan integral con semillas buenísimo.

Harinas, levadura y agua

Comenzamos poniendo en un bol las harinas, la levadura desmigada y un puñado de semillas o pipas y la sal. Mezclamos a bajo nivel y echamos 320 ml de agua ( nos quedamos con esos 40 ml restantes para ir viendo como va la masa y si vemos que está muy seca le echamos lo que queda de agua.

Amasamos

Mezclamos durante 3 minutos a velocidad baja y ponemos otros cuatro minutos a una velocidad media.

En el caso que o hagáis a mano es más tiempo el amasado hasta que deje de pegarse en las manos y haciendo movimientos hacia dentro.

Dejamos reposar la masa

Sacamos la masa, la pasamos a un bol engrasado y le dejamos reposar 1 hora.

Formamos y reposo de nuevo

Después de una hora y que haya subido bastante, untamos ligeramente el molde plum cake y lo amoldamos para que quede bien encajado.  Ahora viene lo más divertido, humeamos agua por encima de la masa y ponemos TODAS LAS PIPAS QUE QUERAMOS!!!

Horneamos

Ponemos un paño por encima, le volvemos a dejar en reposo otra horita y ponemos el horno a precalentar 190º

Una vez que haya vuelto a leudar esa hora ya lo podemos meter en el horno durante 30-35 minutos y estaría listo!!!

¿Veis que sencillo?? Ahora os toca a vosotros y no olvidéis etiquetarme en vuestras fotos! 🙂

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