Hola a todos!!
Hoy no toca una receta dulce, toca algo que solemos comer a diario y que nos encanta (por lo menos a mi) PAN!!!
Es algo que puede hacer cualquiera y con muy pocos ingredientes, y oye! si amasas a mano es como ir al gimnasio… coged papel y bolígrafo que empezamos.
¿Qué hemos utilizado?
- un molde plum cake
- las manos
- una maquina para amasar (con que tenga ganchos de amasado vale)
Ingredientes para la masa
- 180 gr de harina integral
- 120 gr de harina de fuerza
- 20 gr levadura prensada
- 360 ml de agua
- 2 1/2 cucharaditas de sal
- semillas o pipas
Comenzamos poniendo en un bol las harinas, la levadura desmigada y un puñado de semillas o pipas y la sal. Mezclamos a bajo nivel y echamos 320 ml de agua ( nos quedamos con esos 40 ml restantes para ir viendo como va la masa y si vemos que está muy seca le echamos esos ml que quedan. Mezclamos durante 3 minutos a velocidad baja y ponemos otros cuatro minutos a una velocidad media.
En el caso que o hagais a mano es más tiempo el amasado hasta que deje de pegarse en las manos y haciendo movimientos hacia dentro
Sacamos la masa, la pasamos a un bol engrasado y le dejamos reposar 1 hora.
Después de una hora y que haya subido bastante, untamos ligeramente el molde plum cake y lo amoldamos para que quede bien encajado. Ahora viene lo más divertido, humeamos agua por encima de la masa y ponemos TODAS LAS PIPAS QUE QUERAMOS!!!
Ponemos un paño por encima, le volvemos a dejar en reposo otra horita y ponemos el horno a precalentar 190º
Una vez que haya vuelto a leudar esa hora ya lo podemos meter en el horno durante 30-35 minutos y estaría listo!!!
¿Veis que sencillo?? Ahora os toca a vosotros y no olvidéis etiquetarme en vuestras fotos! 🙂
Muchos besoss!!!!!
