Hola a todos!!
Hoy no toca una receta dulce, toca algo que solemos comer a diario y que nos encanta,por lo menos a mi, Pan integral con semillas.
Es algo que puede hacer cualquiera y con muy pocos ingredientes, y oye! si amasas a mano es como ir al gimnasio, coged papel y bolígrafo que empezamos.
Ingredientes para el pan integral con semillas
180 gr de harina integral
120 gr de harina de fuerza
20 gr levadura prensada
360 ml de agua
2 y 1/2 cucharaditas de sal
semillas o pipas
Pasos para conseguir un pan integral con semillas buenísimo.
Harinas, levadura y agua
Comenzamos poniendo en un bol las harinas, la levadura desmigada y un puñado de semillas o pipas y la sal. Mezclamos a bajo nivel y echamos 320 ml de agua ( nos quedamos con esos 40 ml restantes para ir viendo como va la masa y si vemos que está muy seca le echamos lo que queda de agua.
Amasamos
Mezclamos durante 3 minutos a velocidad baja y ponemos otros cuatro minutos a una velocidad media.
En el caso que o hagáis a mano es más tiempo el amasado hasta que deje de pegarse en las manos y haciendo movimientos hacia dentro.
Dejamos reposar la masa
Sacamos la masa, la pasamos a un bol engrasado y le dejamos reposar 1 hora.
Formamos y reposo de nuevo
Después de una hora y que haya subido bastante, untamos ligeramente el molde plum cake y lo amoldamos para que quede bien encajado. Ahora viene lo más divertido, humeamos agua por encima de la masa y ponemos TODAS LAS PIPAS QUE QUERAMOS!!!
Horneamos
Ponemos un paño por encima, le volvemos a dejar en reposo otra horita y ponemos el horno a precalentar 190º
Una vez que haya vuelto a leudar esa hora ya lo podemos meter en el horno durante 30-35 minutos y estaría listo!!!
¿Veis que sencillo?? Ahora os toca a vosotros y no olvidéis etiquetarme en vuestras fotos! 🙂
