Bizcocho de fresas, chips de chocolate y nata

Hola a todos!!

Llevo unas semanas un poco desaparecida, pero ya he vuelto y con las pilas cargadas!!!

Esta receta la tenía que haber subido hace tiempo, se la hice a mis compañeros del trabajo el día de San Valentín y casi me ponen un piso en la Gran Vía de lo bueno que estaba… 😂😂

Este bizcocho de fresas es alucinante, tiene una jugosidad que no os imagináis y ese sabor a fresa con trozos de chocolate… bueno, que os voy a decir yo… QUE TENÉIS QUE HACERLO!!!

No me voy a enrollar mucho más, que cuanto antes os pongáis a precalentar el horno, antes lo probáis. La receta original es de Ilovebundtcakes y como siempre cada uno hace sus arreglos a su gusto.

Ver receta

Nude cake de chocolate y frambuesa.

Hola a todos!!

Como ya sabéis, se acerca el día de San Valentín y a mi me reconcome la conciencia el no subiros ninguna receta para que se lo preparéis a vuestras parejas y os jure amor para siempre (si, he visto mogollón de películas).

Yo no soy de esas que celebran San Valentín, lo llena todo de corazoncitos y hace cenas románticas, ya que con querer a la persona y demostrarlo todos los días es suficiente…

Esta tarta de chocolate y frambuesa, alias LA FAVORITA, es una de mis tartas preferidas (OJO CON ESTO…). Esa combinación de sabores no puede ser mejor.

El bizcocho no puede ser otro que el de mi maravillosa Bea Roque, es uno de los mejores bizcochos que he comido… esponjoso, suave, jugoso… no tengo palabras porque se me hace la boca agua.

Seguir leyendo

Cookies con chips de cacahuete

Hola a todos!!!

He tenido varias dudas, tengo varias recetas recientes y no me quedaba claro cual de ellas subir. Estaba entre estas cookies maravillosas con unos chips de cacahuetes brutales o una mega tarta de frambuesas y chocolate. Como se acerca San Valentín y soy tan sumamente vaga para pensar en recetas de ese tipo, creo que dejaré en el tintero para la semana que viene la receta de la tarta…

Tengo en mente hacer unas galletas de corazón, muy romanticonas y con mucho brilli brilli para que os derritáis lentamente…

Ver receta

Charlotte de chocolate sin gluten

Hola a todos!!

Una semana más y cumpliendo mis propósitos de año nuevo, recetas sin azúcar, vídeos y recetas sin gluten, estoy super orgullosa de mi misma jajaj

Esta es una receta para todos aquellos que tengáis problemas con el gluten, que la intolerancia haya aparecido de repente o que tengáis familiares con este tipo de problemas. Es una receta muy sencilla, como podéis ver en el video se puede hacer perfectamente sin batidora y siempre pueden ayudarte los más peques de la casa.

Ver receta

Palmeritas sin azúcar

Hola a todos!!

Como ya os contaba el otro día por las redes sociales, varios de mis propósitos son subir recetas aptas para diabéticos y personas con intolerancia a la fructosa, crear vídeos para facilitaros las cosas y subir más recetas de postres sin gluten. Un poco de todo vamos… eso si, todas estas recetas siempre podéis hacerlas con azúcares normales o harinas todo uso, son las mismas cantidades, no variaría nada, en caso de que se modifique algo yo os lo diré con previo aviso…

Esta receta de hoy es un recetón, palmeritas sin azúcar, aviso que es para personas con mucha paciencia y mucho tiempo. Me puse a las 6 de la tarde y terminé al rededor de las 10… La masa de hojaldre es muy trabajosa, ya que lleva cinco pliegues sencillos y cada pliegue debe reposar su tiempo en la nevera.

No perdamos el tiempo, vamos a por la receta!!

Ir a la receta

Galletas de mantequilla para diabéticos

Hola a todos!!

Ya estamos de vuelta y con mil cositas nuevas, esta vez con receta para todas aquellas personas que también tienen derecho a disfrutar de los postres, que no por ser diabético no pueda comerse ni un solo dulce. Aquí llego yo para alegrarles la vida jeje

Además de diabéticos hago también un llamamiento a las personas con IHF (intolerancia hereditaria a la fructosa) es una enfermedad donde la enzima “ALDOLASA B“, que degrada la fructosa hace que no funcione de forma adecuada. Es una enfermedad hereditaria que se transmite de padres a hijos. Si queréis saber más podéis entrar en la página web de la asociación y encontraréis mucha más información de la que yo os pueda contar.

Vamos a por la receta!!

Ir a la receta

Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi famila adora este postre, ya hace algún año que los hago, digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso uso la receta de Ibán Yarza pero un poco a mi manera.

Lo roscones de reyes forman parte de la bollería, cuentan con una cantidad alta de azúcar y de mantequilla, se debe a su larga fermentación. Se puede hacer una fermentación más rápida metiéndolo en el horno a una temperatura muy baja o se puede dejar crecer en casa tranquilamente.

Ir a la receta

Red Velvet

Hola a todos!!!

Pues una semana más y con una super receta de navidad, una tarta Red Velvet!! Esta tarta nació en la Segunda Guerra Mundial, ya que tenían remolacha y decidieron probar el jugo para dar el color al bizcocho, la solución fue una tarta con un color espectacular y un sabor maravilloso.

Sé que alguna de mis amigas se va a alegrar mucho al ver esta receta, no sé si llegarán a hacerla o directamente seguirán llamándome para que se la prepare… Es uno de mis postres favoritos, de hecho en el blog tengo las cookies, los cupcakes… la mezcla de cacao y queso es alucinante… Si tenéis que hacer un regalo creo que siempre recomendaría esto. 

Vamos con ello, que no nos pille el 24 o 31 y no nos hayamos puesto manos a la obra.

Seguir leyendo

Falso tatín de manzana

Hola a todos!!

Os prometí que esta semana os traería otra receta más, me encanta la navidad y quiero que tengáis un mogollón de ideas para vuestros comensales navideños!! Traigo un falso tatín de manzana!!

¿Qué es una tarta tatín? Es un pastel inventado por las hermanas tatín en el que cuenta la historia que se confundieron al hacer una tarta, pusieron primero la manzana con el caramelo y después encima la masa.

¿Porqué es un falso tatín? Pues la tarta original tiene una masa quebrada y mi tarta es con bizcocho… Yo tenia unas manzanas que necesitaba usar o tirar y decidí inventarme una receta…. 

Vamos a por ella que es super sencillita!! 

Seguir leyendo

Muffins de Calabaza

Hola a todos!!

Ya se acerca la navidad, yo ya he comenzado a preparar roscón prereyes, y ahora empiezo a desvariar con las recetas navideñas, creo que esta semana os subiré un par, quiero subir un montón de recetas para daros ideas y que podáis sorprender a toda la familia en unas pocas semanas.

Este post, se lo dedico a un gran amigo que hizo ayer los años, mi primer seguidor en el blog (triste pero no es Elías) y un catador de primera. Siempre se ofrece a probar mis dulces y hasta los más malos se los ha comido (todavía recuerdo mis primeros macarons…). Estos muffins son una receta muy sencilla que hasta mi amigo Jesús podría llegar a hacerla… (Además de ser catador critica mis recetas, las fáciles por ser fáciles y las difíciles por lo mismo…) ¿Cómo ves ésta?

Vamos con ello!!

Seguir leyendo