Bundt de chocolate sin gluten

Hola a todos!!

Traigo una receta para un grupo de gente muy especial para mí, esa gente es mi familia. Algunos tienen problemas con el gluten y nunca saben que que recetas pueden hacer, que ingredientes utilizar o mismamente la pereza al buscar una receta. Bueno, pues yo se lo pongo muy fácil. Les traigo un bundt cake (para los que no tengáis idea, es un bizcocho) de chocolate, sin gluten y con otro ingrediente que os va a alucinar….mayonesa. Si, como lo lees, mayonesa en un bizcocho y no, no sabe a mayonesa el bizcocho. 

Esta receta está sacada del blog de Cris, de un pedacito de cielo. Ella hizo una tarta de chocolate y mayonesa y yo adapté esta receta para un bizcocho. 

Vamos a por la receta!

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Bundt de calabaza y nueces

Hola a todos!!

Sé que me vais a matar porque esta semana me he olvidado de vosotros, pero ando con muchas cosas, un curso de programación web, mi trabajo y si a eso le sumo que estoy medio coja después de caerme de una escalera… pues una semana maravillosa vamos.

Traigo esta receta super otoñal que es espectacular para un desayuno o merienda sorpresa. Este bizcocho tiene un sabor especial debido a las especias que lleva y una jugosidad que no os podéis imaginar… Y ya que estamos, aprovechando que hoy es el día internacional del bundt cake, pues que mejor que dejaros esta recetita. 🙂

Para todos aquellos que os preguntáis, el día del bundt, se ha popularizado de una forma inimaginable en los últimos años.

La celebración ha llegado a España al ponerse de moda este tipo de moldes, Nordic Ware, ha llegado a vender más de 60 millones de moldes tipo bundt. (Y no, no tengo tantos moldes como sprinkles de Sweetapolita jaaja)

Vamos a por la receta!:)

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Tarta de números y letras

Hola a todos!!

Prometí subir esta receta esta semana y aquí la traigo. La tengo guardada desde hace bastante tiempo y voy a ir sacando algunas que quiero que tengáis antes de que termine el año.

No es una receta sencilla, pero con paciencia sale sin problemas. Esta tarta de letras nació de Adi Klinghofer, ella marcó esta tendencia que a día de hoy no para. Si entras en cualquier página de instagram te encuentras una receta similar, adaptada o con variantes en la decoración. Yo le agradezco que se le ocurriera porque me parece preciosa y a mis amigos les encanta.

Vamos a por la receta!! 🙂

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Berlinas rellenas de frambuesa Helios

Hola a todos!!

Ultimamente estoy que no paro, pero siempre intento sacar un ratito para subiros alguna receta. Tengo que decir que mi familia me ha tenido este fin de semana esclavizada haciendo postres, hice croissants para mi señor padre, pero mi madre también quería una tarta de queso… Pero esto no impide que yo me presente al concurso de Helios con unas BERLINAS RELLENAS DE MERMELADA DE FRAMBUESA!!!

Las berlinas son un postre que proviene de Alemania donde recibe el nombre de Berliner, en otras partes del mundo también se las llama berlinesa, boliñas, bolas de berlín, bola de fraile, bollo, bombas, cremitas o pavitas. Se trata una masa dulce y frita rellena de mermelada, crema o ganache.

¿Vamos con la receta?

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Cupcakes de zanahoria terroríficos

Hola a todos!

Llegó la noche más terrorífica del año y  yo os traigo mi última receta de Halloween, se que no da mucho miedo pero es terroríficamente bonita. Quería hacer una tarta pero no me daba tiempo, pensé en hacer algo con mucho chocolate para aportarle oscuridad, pero mis primas querían tarta de zanahoria, su razonamiento era que llevaba algo naranja y eso daba mucho miedo.En fin, como no me daba tiempo a preparar una tarta, bueno, eso y que tampoco quería pringarme una tarde entera en rellena, monta… hice unos cupcakes de zanahoria que están igual de ricos.

Tan ricos deben estar que otra de mis primas solo cató el bizcocho sobrante y le dijo a su madre que estaba tardando en pedirme la receta.

Espero que esta noche os lo paséis genial, que hagáis tartas con vuestros amigos, familiares y que deis mucho miedo. Yo me pondré pesadilla antes de navidad y comeré palomitas hasta empacharme.

Vamos con la receta!!

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Brownie especial Halloween

Hola a todos!!

Esta semana os traigo una propuesta, mejor dicho super propuesta, ya que es mi mejor receta de brownie, TERRORIFICAMENTE RICO OS LO JURO. Hice esta receta por el cumpleaños de mi chico y hasta yo misma me quede alucinada, a partir de ese momento paso a ser mi mejor receta de brownie y no habrá ninguna que sea mejor que esta.

Me gustaría saber de donde la saqué, pero me puse a indagar en tantos libros, hice un mix propio que casi lloro yo de lo bien que me quedo, jugosísimo por dentro y con una costra super fina…  De hecho, para esta receta de halloween igualé los bordes y se los lleve a mis primas, fue visto y no visto.

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Banoffee de Lotus

Hola a todos!

Entrando en el frio y acercándonos a Halloween traigo una receta terroríficamente buena, sobre todo para los amantes del plátano, un falso banoffe con crema lotus.

Falso porque el banoffe tradicional es un pastel de postre inglés hecho de plátanos, toffe y nata o merengue combinado en una base de galleta y mantequilla. Hay varias versiones, las más conocidas son con toffe o con dulce de leche en el interior.

Mi versión va un poco más allá, el instagramer dulceobjetivo me dio esta maravillosa idea ya que me apetecía mucho subir otra receta con crema lotus y tenía que preparar algo para Halloween.

Vamos con la receta!

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Bizcocho de limón con glaseado

Hola a todos!!

Esta semana estoy bastante liada y no me ha dado tiempo a preparar nada por las redes en relación a las semanas que vienen tan terroríficas ( me refiero a Halloween) , pero prometo que tendréis al menos dos recetas en las próximas semanas.

Hoy traigo una receta sencilla, muy tradicional, es ese bizcocho con limón que hacían las madres, abuelas… pero este tiene algo distinto, ese zumo de limón hace que al morderlo sea una explosión cítrica que haga no puedas parar de comer.

El molde que he utilizado ha sido uno rectangular, típico de plum cake para que sea estrecho y alto.

Vamos con la receta! 🙂

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Trenza de chocolate blanco

Hola todos!!!

Ya llegó el otoño y ya estoy deseando subir todas las recetas que tengo pensadas para otoño, halloween y navidad. De hecho, con tantas ganas os traigo una receta que hice ayer mismo y no me puedo resistir para subirla, una trenza de chocolate blanco casera.

Con esta masa podéis hacer trenzas, bollitos, le podéis poner el relleno que queráis… es una masa muy agradecida y admite cualquier cosa que le añadas ( pero sin pasarse eh…)

 

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Ya sabéis, empieza el frío (o se supone) y eso significa encender los hornos hasta julio, comienzan las otoñales, pasamos a las de halloween y terminamos el año con las navideñas… estoy buscando un rodillo con relieve para mis galletas navideñas, ahora me arrepiento de no habérmelo llevado de Polonia pero volveré, la vajilla de allí me espera.

Vamos con la receta!  Seguir leyendo

Vasitos de Nutella Cheesecake

Hola a todos!!

Estoy últimamente muy liada mirando y buscando recetas nuevas, si, ya estoy preparando las de halloween, en octubre me pongo con las de navidad, que no me pille Papá Noel sin recetas jajaj

También estoy mirando, estudiando y probando recetas sin gluten para que podáis disfrutar de ellas, que el dulce no sea un problema y que todos podáis hacerlas sin miedo a nada. Tengo familia con estos problemas, me pongo a pensar en la cena de navidad y tengo que adaptarme a todos porque quiero que toda la familia disfrute de mis postres.

Y ahora os cuento lo que os he preparado esta semana, que os vais a morir de amor, super vasitos de cheesecake nutella, si como lo ves, estos vasitos son mortales. Le gustan a cualquiera, los podéis hacer para los cumpleaños de los más peques de la casa y si le pones por encima una decoración chula… no te digo más.

Vamos con la receta!

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