Tarta tres leches

Buenos días!!

Hoy os traigo un postre super popular en Sudamérica, el nombre se debe a los ingredientes que empapan el bizcocho: leche condensada, leche evaporada y nata, que proceden de la leche entera. Tiene un sabor muy dulce y una textura super jugosa.  Es una tarta que probé cuando fui a Santiago de Chile y es brutal, la esponjosidad y el dulzor que le dan los ingredientes hacen a esta bomba increíble.

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Carrot Cake

¡¡Hola!!

Otra semana más por aquí con una receta deliciosa: una tarta de zanahoria. Es un pastel hecho con trozos de zanahoria (obvio), en el que la zanahoria se ablanda derivado del proceso de cocción. La tarta consigue un sabor suave pero consistente. Se suele añadir nuez moscada, jengibre, cardamomo, pasas y frutos secos.

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Nude cake de Guinness

¡¡Hola a todos!!

Otra semana más por aquí. Algunos estaréis de vacaciones y otros, como yo, pues trabajando y deseando que llegue el miércoles.

Prometo enseñaros esta semana por instagram la receta tan rica que tengo pensado hacer esta semana. Es muy típica de Semana Santa y podéis hacerla junto a los más peques de la casa. No os puedo contar nada de momento, pero prometo que subiré el paso a paso el miércoles como muy tarde.

Hoy os traigo una receta super rica: nube cake de Guinness. La semana pasada fue St. Patrick y la Guinnes es una cerveza muy típica de Dublin. Esta cerveza contiene ciertas cantidades de nitrógeno y de dióxido de carbono. El nitrógeno es mucho menos soluble que el dióxido de carbono, lo que le permite convertirse en una bebida carbonatada. La alta presión del gas disuelto, permite que se formen pequeñas burbujas y que, al servirse, se cree esa espuma que es tan característica de la cerveza.

No se quien inventó el mezclar la cerveza y un bizcocho de cacao pero fue la mejor invención que pudo tener (yo me imagino a un irlandés que se quedó sin leche y lo único que tenía en casa era Guinness).Snapseed 2 copia.jpg Seguir leyendo

Tarta de Avellanas Praliné

¡¡Buenos días!!

Como os conté hace unos días, últimamente no tengo tiempo apenas para nada y es que estoy haciendo un curso intensivo los fines de semana donde estoy aprendiendo un montón y salgo todos los días encantada, eso sí, tengo que reconocer que lo de madrugar hasta los fines de semana me mata y ya no se ni en que día vivo, pero estoy disfrutando de lo lindo.

Hoy os traigo la receta de una tarta que hice hace unas semanas por mi cumpleaños, es de avellana y con topping de chocolate, en una palabra  ¡¡ESPECTACULAR!!. Con este topping de chocolate te puede saber un poco a los ferrero, pero no bajéis la guardia que tengo pensado hacer pronto una receta de tarta de ferrero y esa será para flipar.

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Mini Pavlovas con coulise de fresas

Buenos días a todos!

En Madrid hace un frío que pela, yo no descanso ni un día porque como ya os comenté la semana pasada estoy en la Escuela Arbequina de Madrid haciendo un curso de repostería profesional intensivo de fin de semana. Eso sí, tengo las tardes libres y puedo aprovechar para hacer cositas o repasar lo aprendido por las mañanas.

Hice esta receta un fin de semana que vino toda la familia, bueno, esta y cuatro más, casi les da una subida de azúcar a algunos de mis primos y tíos… me pasé un poco (la verdad sea dicha) pero fue divertidísimo y tuve a mi tía cogiendo ideas de las recetas que hacíamos como si de una masterclass se tratase.

Lo que más me gustó es que todos se fueron contentísimos pero, en especial, lo que más ilu me hizo fue que mi tía se marchó con una sonrisa de oreja a oreja de lo que había disfrutado… Y es que, cuando alguien aprende cosas que sabes y tú también te quedas con sus consejos, es maravilloso! (Tanto que nos vamos al próximo curso de Alma Obregón juntas!)

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Tarta San Marcos

Buenos días!!

Como todas las semanas aquí va la receta estrella, una super tarta San Marcos, la preferida de mi padre. Era su cumpleaños y que mejor que hacerle la tarta que más le gusta… no llegué al 10 ya que su mejor tarta de San Marcos está en Cáceres en un sitio llamado Horno San Fernando (el lo llama la Estila porque era la mujer que hacia los pasteles, la señora Estila)

Después de todo este rollo que he soltado… podemos empezar.

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