Nude cake de chocolate y frambuesa.

Hola a todos!!

Como ya sabéis, se acerca el día de San Valentín y a mi me reconcome la conciencia el no subiros ninguna receta para que se lo preparéis a vuestras parejas y os jure amor para siempre (si, he visto mogollón de películas).

Yo no soy de esas que celebran San Valentín, lo llena todo de corazoncitos y hace cenas románticas, ya que con querer a la persona y demostrarlo todos los días es suficiente. Reconoceré que si le hago algún pastel ese día a Elías es por vosotros…

Esta tarta de chocolate y frambuesa, alias LA FAVORITA, es una de mis tartas preferidas (OJO CON ESTO…). Esa combinación de sabores no puede ser mejor.

El bizcocho no puede ser otro que el de mi maravillosa Bea Roque, es uno de los mejores bizcochos que he comido… esponjoso, suave, jugoso… no tengo palabras porque se me hace la boca agua.

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Red Velvet

Hola a todos!!!

Pues una semana más y con una super receta de navidad, una tarta Red Velvet!! Esta tarta nació en la Segunda Guerra Mundial, ya que tenían remolacha y decidieron probar el jugo para dar el color al bizcocho, la solución fue una tarta con un color espectacular y un sabor maravilloso.

Sé que alguna de mis amigas se va a alegrar mucho al ver esta receta, no sé si llegarán a hacerla o directamente seguirán llamándome para que se la prepare… Es uno de mis postres favoritos, de hecho en el blog tengo las cookies, los cupcakes… la mezcla de cacao y queso es alucinante… Si tenéis que hacer un regalo creo que siempre recomendaría esto. 

Vamos con ello, que no nos pille el 24 o 31 y no nos hayamos puesto manos a la obra.

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Tarta de números y letras

Hola a todos!!

Prometí subir esta receta esta semana y aquí la traigo. La tengo guardada desde hace bastante tiempo y voy a ir sacando algunas que quiero que tengáis antes de que termine el año.

No es una receta sencilla, pero con paciencia sale sin problemas. Esta tarta de letras nació de Adi Klinghofer, ella marcó esta tendencia que a día de hoy no para. Si entras en cualquier página de instagram te encuentras una receta similar, adaptada o con variantes en la decoración. Yo le agradezco que se le ocurriera porque me parece preciosa y a mis amigos les encanta.

Vamos a por la receta!! 🙂

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Banoffee de Lotus

Hola a todos!

Entrando en el frio y acercándonos a Halloween traigo una receta terroríficamente buena, sobre todo para los amantes del plátano, un falso banoffe con crema lotus.

Falso porque el banoffe tradicional es un pastel de postre inglés hecho de plátanos, toffe y nata o merengue combinado en una base de galleta y mantequilla. Hay varias versiones, las más conocidas son con toffe o con dulce de leche en el interior.

Mi versión va un poco más allá, el instagramer dulceobjetivo me dio esta maravillosa idea ya que me apetecía mucho subir otra receta con crema lotus y tenía que preparar algo para Halloween.

Vamos con la receta!

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Tarta Océano

Hola a todos!!

Pues aquí estamos una semana más con la receta que me habéis pedido tanto, esa tarta que habéis visto por las redes sociales y que tanto os ha gustado, mi tarta océano.

Como no, tenía que hacérsela a mis dos grandes amigas, a las que cuando comencé a hacer tartas ellas se ofrecían a probarlas sin saber si estarían buenas o malas… algunas estaban mejor y otras peor, pero ellas estaban ahí. Para eso están los amigos no?? en lo bueno y en lo malo!! Ahora son las que me mandan fotos de cosas que ven por internet para que se las haga (las he malcriado… a ella y a todo el grupo)

¿Qué ha sido lo más difícil? pues no sabría deciros, pero a la hora de colocar las piezas hechas con fondant siempre tienes la duda de si está bien colocadas, si queda bien ahí, o justo cuando lo colocas… crees que hay un lugar donde hubiese quedado mejor.

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Tarta tres leches

Buenos días!!

Hoy os traigo un postre super popular en Sudamérica, el nombre se debe a los ingredientes que empapan el bizcocho: leche condensada, leche evaporada y nata, que proceden de la leche entera. Tiene un sabor muy dulce y una textura super jugosa.  Es una tarta que probé cuando fui a Santiago de Chile y es brutal, la esponjosidad y el dulzor que le dan los ingredientes hacen a esta bomba increíble.

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Carrot Cake

¡¡Hola!!

Otra semana más por aquí con una receta deliciosa: una tarta de zanahoria. Es un pastel hecho con trozos de zanahoria (obvio), en el que la zanahoria se ablanda derivado del proceso de cocción. La tarta consigue un sabor suave pero consistente. Se suele añadir nuez moscada, jengibre, cardamomo, pasas y frutos secos.

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Nude cake de Guinness

¡¡Hola a todos!!

Otra semana más por aquí. Algunos estaréis de vacaciones y otros, como yo, pues trabajando y deseando que llegue el miércoles.

Prometo enseñaros esta semana por instagram la receta tan rica que tengo pensado hacer esta semana. Es muy típica de Semana Santa y podéis hacerla junto a los más peques de la casa. No os puedo contar nada de momento, pero prometo que subiré el paso a paso el miércoles como muy tarde.

Hoy os traigo una receta super rica: nube cake de Guinness. La semana pasada fue St. Patrick y la Guinnes es una cerveza muy típica de Dublin. Esta cerveza contiene ciertas cantidades de nitrógeno y de dióxido de carbono. El nitrógeno es mucho menos soluble que el dióxido de carbono, lo que le permite convertirse en una bebida carbonatada. La alta presión del gas disuelto, permite que se formen pequeñas burbujas y que, al servirse, se cree esa espuma que es tan característica de la cerveza.

No se quien inventó el mezclar la cerveza y un bizcocho de cacao pero fue la mejor invención que pudo tener (yo me imagino a un irlandés que se quedó sin leche y lo único que tenía en casa era Guinness).Snapseed 2 copia.jpg Seguir leyendo