Roscón de reyes

Hola!!!

Bueno, se que varios estabais esperando este momento desde hace mucho mucho tiempo. Creo que desde el año pasado o el anterior, llevo diciendo que quiero encontrar mi receta perfecta, que la iba a subir… pero nunca encontraba la idonea.

Ojo, que recomiendo muchísimas cuentas que tienen un roscón de 10. Y si de verdad queréis aprender a hacer uno, Esther de chocolatisimo, tiene un curso maravilloso donde aprenderéis de 0 a hacer un pedazo de roscón de 10. (Yo no lo he hecho, pero os puedo asegurar que sale, que conozco gente que si).

Esta es una receta de Iban Yarza, creo en mi opinión, que es la mejor receta. A mi me funciona fenomenal, es una gozada lo jugoso que está, lo esponjoso… bueno es que de verdad, quienes habéis probado mis roscones sabéis que no miento…

Vamos a por ello!

A ROSCONEAR

Galletas navideñas de turrón

Hola a todos!!

Como ya os decía la semana pasada, ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina. En Madrid ya han encendido las luces y está todo el mundo de paseo por las calles… Si, pese al frío a la gente le gusta salir jajaj

Yo buscando en mis fotos navideñas del año pasado, encontré unas fotos que no había subido, probablemente porque se acabó la navidad, no me dio tiempo y las deje en el olvido. Pero aquí estamos a tiempo para dar ideas 🙂

Yo ya voy tachando los días que quedan para estar con la familia, comer y beber hasta que nuestro cuerpito diga basta… pero prometo que esta receta no es nada copiosa, la podéis poner en la mesa, que volarán…

Vamos a por ella!

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Minnie Carrot cake

Hola a todos!!

Os traigo una tarta preciosa para bautizos, comuniones, cumpleaños de niños, padres, abuelos… a todo el mundo le gusta Minnie!!! Os cuento el paso a paso de la receta, de como hemos hecho el lazo y de los lunares.

Comenzamos!

TARTA MINNIE
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Crema de chocolate sin azúcar

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta para todos aquellos que tengáis problemas con la fructosa o con la diabetes, es una receta muy sencilla que os puede servir para untar tostadas, para rellenar tartas, para cubrir por encima un bizcocho… eso, para lo que queráis.

Estas personas a veces os veis muy limitados a la hora de comer dulces, pues no os preocupéis que aquí estoy yo para arreglarlo.

Ingredientes:

  • 250g de nata para montar
  • 60g de Xilitol o Sucrafort
  • 4 cucharadas de cacao

Paso a paso:

-Ponemos en un cazo la nata y el Xilitol hasta que se disuelva por completo.

-Le añadimos el cacao y con unas varillas movemos bien para que no quede ningún grumo.

-Dejamos que se vaya espesando poco a poco la mezcla y cuando veamos que está más o menos espesita, lo retiramos del fuego.

-Lo metemos en tarros de cristal y dejamos enfriar por completo.

¡¡Esto sería todo!! Es una receta muy sencila, no requiere apenas tiempo y te soluciona un relleno de bizcocho en un momento.

¡¡Mil besos!!

Bolitas de vainilla y chocolate blanco

Hola a todos!!

Si, soy un desastre, prometí subir esto esta semana y estamos a viernes… si me descuido ni bolitas ni bolitos! pero aquí están! Es una receta super sencillita, receta de aprovechamiento.

Cuando tenemos una tarta e igualamos los bizcochos, siempre nos quedan restos que no sabemos que hacer con ellos, pues muy sencillo. Los podemos congelar y cuando tengamos un imprevisto los sacamos o cuando no sepamos que hacer, estas bolitas las tendremos en nada.

VER RECETA

Profiteroles

Hola a todos!!

Tenía muchísimas ganas de subiros esta receta, es una de mis recetas preferidas (creo que esto lo digo con todas) pero de verdad, ésta podría ser una de mis preferidas. Sobre todo si van rellenos de nata… es para morirse.

La he hecho mil veces, pero nunca había conseguido sacar fotos, por la sencilla razón de que siempre desaparecen cuando me he dado la vuelta y he ido a por la cámara de fotos…

Los profiteroles son muy sencillos, pero hay que tener en cuenta una cosa, nunca pasarse echando los huevos… Si te pasas, estás perdido. Es mejor quedarnos cortos en este caso.

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