Buñuelos

¡Hola a todos!

La semana pasada os dejé en destacados de Instagram la receta de mis buñuelos. Todavía me queda mucho que aprender, los quiero super redonditos pero de sabor, es inmejorable, están buenísimos.

Los hice con harina de fuerza porque en ese momento era únicamente lo que tenía en la despensa, pero os van a salir igual usando otro tipo de harina.

¡Vamos con la receta!

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Donuts de oreo y dulce de leche

Hola a todos!!

He tardado un poco en subiros la receta que os prometí la semana pasada, pero con todo este tema del coronavirus no me he sentado ni un momento a editar nada. Bueno, como hay que pensar en positivo, vamos a pensar que ahora tenemos tiempo para hacer pasteles y pasar tiempo en casa.

Aquí os traigo un super recetón, estos donuts de dulce de leche con oreo son la pera, es una receta muy sencilla, el dulce de leche lo podéis hacer en casa y es más saludable y las oreo… bueno, las oreo no se pueden quitar de la receta, que pierde su encanto.

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Cake pop de Red Velvet

Hola a todos!!

Una semana más y ya nos queda menos para navidad…tengo que ir pensando que recetas hacer, con que puedo sorprender a la familia.

Necesito una tarta que sea suave, que no llene mucho, que no empache, sin gluten… me ponen tantos puntos la familia que no es nada fácil, la verdad… Pero no os preocupéis que algo haremos, que sacaremos una gran receta para que lo podáis hacer vosotros también.

Mi idea es hacer una mouse o similar con tres texturas dentro y una sableé debajo… ¿Qué os parece?

Bueno mientras pensamos que se puede hacer, vamos a elaborar una receta super sencilla… Simplemente con restos de un bizcocho, chocolate y crema de queso.

¿Empezamos?

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Brownie especial Halloween

Hola a todos!!

Esta semana os traigo una propuesta, mejor dicho super propuesta, ya que es mi mejor receta de brownie, TERRORIFICAMENTE RICO OS LO JURO. Hice esta receta por el cumpleaños de mi chico y hasta yo misma me quede alucinada, a partir de ese momento paso a ser mi mejor receta de brownie y no habrá ninguna que sea mejor que esta.

Me gustaría saber de donde la saqué, pero me puse a indagar en tantos libros, hice un mix propio que casi lloro yo de lo bien que me quedo, jugosísimo por dentro y con una costra super fina…  De hecho, para esta receta de halloween igualé los bordes y se los lleve a mis primas, fue visto y no visto.

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Rocas de avellana

Hola a todos!!

Hoy os traigo una super receta, fácil, que lo haces en menos de 30 minutos.

Si de repente te llama la típica amiga el domingo y te dice que va de camino a tu casa para comer contigo, no tienes postre ¿Qué hacemos? ya está, tres ingredientes y arreglado.

Rocas de avellana, ojo, que puedes hacerlas de avellana, almendra, nueces, kikos (siii kikos), pistachos… el fruto seco que más le guste a tu amiga o a tí.

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Pastel de cerezas y sémola de maíz.

Hola a todos!!

¿Cómo va la semana? Yo no puedo ni pestañear,  he comenzado el gimnasio 💪🏼💪🏼  que  para catar todas las cosas que hago tengo que moverme algo.

Vengo con un pastel súper sencillo hecho con sémola de maíz, lo vi en un libro que me compré en la sección de ofertas de La Casa del Libro, se llama tartas rápidas y tartas frías.  La sémola de maíz la podéis encontrar en cualquier supermercado, cerca de la harina, se llama sémola de maíz o semolina.

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Blondie con pepitas de caramelo

Hola a todos!!

Ya se acerca el buen tiempo -o eso dicen- y nosotros vamos apagando los hornos, pero eso no quiere decir que dejemos de hacer recetas sino que nos pasamos a los semifríos, helados y tartas frías… qué ganas!! Pero bueno, hasta que no vea que hay sol durante un día entero en Madrid, yo no pienso apagarlo y por ende, os traigo esta super receta: Blondie con pepitas de caramelo!!!

¿Por qué no lo llamamos brownie? muy sencillo, a todos los brownies que no llevan chocolate negro se les llama blondie, ya que son “rubios”. Está igual de rico que un brownie y, si le pones pepitas de caramelo como estas que tienen un sabor similar al Baileys… mueres de amor total.

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Brownie de chocolate y cacahuete

Hola a todos!!

Esta semana me uno al reto de cocinandosabores. Cada mes suele sacar un reto en instagram con un hastag que compartimos en el momento de subir la imagen a las redes sociales. Me parece una idea fantástica porque es una forma de conocer otras cuentas y ver el maravilloso trabajo de otros reposteros o blogeros adictos a los postres.

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Lemon Curd de azúcar panela.

¡¡Hola a todos!!

La nueva receta que os traigo esta semana es un nuevo reto para mí. La aprendí en la escuela de hostelería Arbequina. Digo nuevo reto porque que no sabía qué tal me saldría estando sola en casa, sin la supervisión de mi Carol, pero sí, lo conseguí y vosotros también lo conseguiréis.

Tenía limones que en principio había comprado para hacer algún bizcocho o para emulsionar algo y pensé: ¿qué puedo hacer yo con todos estos limones? de repente se encendió la bombilla y me vino a la mente Lemon Curd. Total, que me pongo al lío a preparar todos los utensilios y veo que sólo tengo azúcar panela… y¿ pienso, ¿alguien lo habrá hecho con panela??  bueno, pues probamos y ya si eso vemos…

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Tengo que decir que salió bien y está muy bueno. Aunque tiene un sabor algo diferente al normal, está riquísimo. En este momento no sabría con cual quedarme.

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