Swiss Meringue Buttercream

Hola a todos,

Los que me seguís por redes sociales ya habréis visto la receta, está colgada en instagram stories, pero para todos los que no tengáis redes aquí os la dejo colgada.

Es una receta muy sencilla y viene genial para cubrir cualquier tarta, es súper agradecida y nunca falla. Además, no masticamos azúcar cuando la comemos y tiene un sabor muy suave.

Swiss merengue buttercream
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Alfajores de chocolate

Hola a todos!!

No sabéis la ilusión que me hace subir esta receta, tenía unas ganas inmensas de intentar hacer alfajores, he comido alfajores desde bien pequeña. Mis primas vivían en Argentina y cada vez que venían o volvía mi abuela de visita traían una caja para cada nieto. De pequeña decía que no me gustaba el dulce de leche (porque nadie me decía que lo que llevaban los alfajores era dulce de leche). A día de hoy puedo decir que no me gustan, ME ENCANTAN.

Cubiertos de chocolate blanco, chocolate con leche, con el borde de coco, etc. De cualquiera de las maneras, los alfajores están increíblemente buenos de verdad.

Mi receta de alfajores es, como no, de chocolate. Los normales ya los tenéis muy vistos, no tiene ninguna peculiaridad. Lo único rellenad bien, yo me quedé un poco corta. Además, siempre contad con un dulce de leche que tenga consistencia y densidad; yo utilizo la marca Márdel , un dulce de leche argentino de gran calidad y que podéis encontrar muy fácilmente.

¡Vamos con la receta!

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Donettes

¡¡Hola!!

Hoy vengo a haceros un poco más felices, ¿tenéis un molde de donuts o similar? en amazon los podéis encontrar a buen precio, lo vais a necesitar después de ver esta receta.

Son donettes a mi estilo, no saben exactamente como los donettes pero quien lo ha probado dicen que esto está mucho mejor… Con esta receta salen unos 8 donettes grandes y 24 pequeños.

¿Os apuntáis?

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Buñuelos

¡Hola a todos!

La semana pasada os dejé en destacados de Instagram la receta de mis buñuelos. Todavía me queda mucho que aprender, los quiero super redonditos pero de sabor, es inmejorable, están buenísimos.

Los hice con harina de fuerza porque en ese momento era únicamente lo que tenía en la despensa, pero os van a salir igual usando otro tipo de harina.

¡Vamos con la receta!

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Donuts de oreo y dulce de leche

Hola a todos!!

He tardado un poco en subiros la receta que os prometí la semana pasada, pero con todo este tema del coronavirus no me he sentado ni un momento a editar nada. Bueno, como hay que pensar en positivo, vamos a pensar que ahora tenemos tiempo para hacer pasteles y pasar tiempo en casa.

Aquí os traigo un super recetón, estos donuts de dulce de leche con oreo son la pera, es una receta muy sencilla, el dulce de leche lo podéis hacer en casa y es más saludable y las oreo… bueno, las oreo no se pueden quitar de la receta, que pierde su encanto.

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Brownie cheesecake de dulce de leche

Hola a todos!!

Que hacemos cuando tenemos un bote de dulce de leche sin estrenar, pero a la vez nos apetece algo con chocolate y al rato no sabes si es el dulzor de chocolate, el dulce de leche o una tarta de queso. Muy fácil, los mezclamos todos y nos sale un buenísimo brownie cheesecake de dulce de leche.

Rico, intenso sabor a chocolate, pero un toque de queso espectacular, con el dulce de leche, que lo encuentras de repente y es un boom en el paladar. No lo puedo explicar, tienes que hacerlo y probarlo.

Es una receta muy sencilla, no necesitas batidora ni nada por el estilo, aunque el brownie es una masa densa, se puede perfectamente a mano. Hasta mi compañera de piso podría hacerla sola (ojo que solo sabe lo que es tamizar y es a lo único que se ofrece si hago algún postre).

Mis catadores me dijeron que estaba increíble, que el brownie era indescriptible, me puedo fiar, que tienen un paladar…

¡Vamos a por ello!

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Gofres de chocolate saludables

Hola a todos!!

Pensé que no llegaba esta semana, pero lo prometido es deuda, aquí os traigo el recetón de la semana.

Como algunos estáis con la operación verano, roscón o detox, os traigo una receta un poco más saludable… NO, CON ESTO NO QUIERO DECIR QUE LA RECETA NO ENGORDE… simplemente que los productos que usamos son algo más saludables. Engorda igual si, pero uno se siente mucho mejor utilizando ingredientes más naturales.

Es una receta muy sencilla, no son unos gofres como los de Lieja, es una masa liquida que se hace en nada y rápidamente tienes una merienda improvisada.

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Cake pop de Red Velvet

Hola a todos!!

Una semana más y ya nos queda menos para navidad…tengo que ir pensando que recetas hacer, con que puedo sorprender a la familia.

Necesito una tarta que sea suave, que no llene mucho, que no empache, sin gluten… me ponen tantos puntos la familia que no es nada fácil, la verdad… Pero no os preocupéis que algo haremos, que sacaremos una gran receta para que lo podáis hacer vosotros también.

Mi idea es hacer una mouse o similar con tres texturas dentro y una sableé debajo… ¿Qué os parece?

Bueno mientras pensamos que se puede hacer, vamos a elaborar una receta super sencilla… Simplemente con restos de un bizcocho, chocolate y crema de queso.

¿Empezamos?

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Bolitas de vainilla y chocolate blanco

Hola a todos!!

Si, soy un desastre, prometí subir esto esta semana y estamos a viernes… si me descuido ni bolitas ni bolitos! pero aquí están! Es una receta super sencillita, receta de aprovechamiento.

Cuando tenemos una tarta e igualamos los bizcochos, siempre nos quedan restos que no sabemos que hacer con ellos, pues muy sencillo. Los podemos congelar y cuando tengamos un imprevisto los sacamos o cuando no sepamos que hacer, estas bolitas las tendremos en nada.

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