Panettone

Hola a todos!!

Hoy os dejo una receta que tiene su cosita, pero una vez le pillas el punto… es maravillosa. Hay muchísimas recetas, yo tengo dos, una que es bastante más complicada y esta, la cual saqué hace un par de años de un video de Youtube que vi de una italiana (no me preguntéis nombres porque ya ni me acuerdo) y he ido haciendo cambios y adaptándola a mi gusto.

Yo hago hasta las naranjas confitadas, pero podéis comprarlas escarchadas y ponerlas. Confitar naranjas es muy sencillo, tienes que lavarlas, cortarlas gruesas y meterlas en un agua que ya ha comenzado a hervir unos 5 minutos. Repite el proceso dos veces más y después pon la misma cantidad de agua que de azúcar. Yo lo que hago es pesar las naranjas y pongo ese peso en agua y en azúcar. Las dejo enfriar en su almíbar y después separo, unas las dejo en su bote y otras las paso por azúcar y las dejo secar.

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Rollito de chocolate blanco y fruta de la pasión

Hola a todos!

Se acercan días en los que uno va a mil y no sabe ni que preparar de postre, pues bien, os traigo una receta que es la mar de sencilla, que podéis modificar a vuestro gusto y está buenísima.

Además, mi catadora oficial (un beso desde aquí a mi amiga Alicia) dice que ojalá pudierais saber lo bueno que estaba y lo poquito que les duró.

Si no os gusta la fruta de la pasión podéis omitirla, cambiarla por otro sabor o esencia… es una receta que se puede hacer sin ningún problema y a nuestro gusto.

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Galletas especiadas

Ya ha llegado diciembre, mes de turrones, polvorones, panettones, roscones y galletas navideñas. Tengo que ir pensando en mi tarta de cumpleaños pero mientras lo pienso, os dejo esta rica receta de galletas especiadas con un glaseado de crema de orujo (aunque también podría ser de ron o de lo que más os guste).

Si no tenéis melaza podéis usar corn syrup y como veo que os lo estoy complicando un poco más… la miel sería suficiente. Si no os gusta la miel, toda la cantidad de azúcares en azúcar.

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Galletitas de jengibre para nuestro árbol

Hola a todos!!

Os traigo una propuesta super chula, para hacer con los peques de la casa sin ninguna complicación. Son unas galletas de jengibre para nuestro arbolito de navidad.

Son unas galletas super bonitas y muy fáciles de hacer. No necesitaréis batidora, lo podéis hacer perfectamente a mano, o con los peques bajo vuestra supervisión.

¿Cuánto duran? Pues en mi casa no puedo deciros, porque si a mi padre le entra el hambre, miedo me da que se coma la galleta del árbol jajaja. Ahora enserio, las podéis guardar el tiempo que queráis, si las cuidáis bien, os durarán un montón.

¿Empezamos?

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Galletas navideñas de turrón

Hola a todos!!

Como ya os decía la semana pasada, ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina. En Madrid ya han encendido las luces y está todo el mundo de paseo por las calles… Si, pese al frío a la gente le gusta salir jajaj

Yo buscando en mis fotos navideñas del año pasado, encontré unas fotos que no había subido, probablemente porque se acabó la navidad, no me dio tiempo y las deje en el olvido. Pero aquí estamos a tiempo para dar ideas 🙂

Yo ya voy tachando los días que quedan para estar con la familia, comer y beber hasta que nuestro cuerpito diga basta… pero prometo que esta receta no es nada copiosa, la podéis poner en la mesa, que volarán…

Vamos a por ella!

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Cake pop de Red Velvet

Hola a todos!!

Una semana más y ya nos queda menos para navidad…tengo que ir pensando que recetas hacer, con que puedo sorprender a la familia.

Necesito una tarta que sea suave, que no llene mucho, que no empache, sin gluten… me ponen tantos puntos la familia que no es nada fácil, la verdad… Pero no os preocupéis que algo haremos, que sacaremos una gran receta para que lo podáis hacer vosotros también.

Mi idea es hacer una mouse o similar con tres texturas dentro y una sableé debajo… ¿Qué os parece?

Bueno mientras pensamos que se puede hacer, vamos a elaborar una receta super sencilla… Simplemente con restos de un bizcocho, chocolate y crema de queso.

¿Empezamos?

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Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi famila adora este postre, ya hace algún año que los hago, digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso uso la receta de Ibán Yarza pero un poco a mi manera.

Lo roscones de reyes forman parte de la bollería, cuentan con una cantidad alta de azúcar y de mantequilla, se debe a su larga fermentación. Se puede hacer una fermentación más rápida metiéndolo en el horno a una temperatura muy baja o se puede dejar crecer en casa tranquilamente.

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Red Velvet

Hola a todos!!!

Pues una semana más y con una super receta de navidad, una tarta Red Velvet!! Esta tarta nació en la Segunda Guerra Mundial, ya que tenían remolacha y decidieron probar el jugo para dar el color al bizcocho, la solución fue una tarta con un color espectacular y un sabor maravilloso.

Sé que alguna de mis amigas se va a alegrar mucho al ver esta receta, no sé si llegarán a hacerla o directamente seguirán llamándome para que se la prepare… Es uno de mis postres favoritos, de hecho en el blog tengo las cookies, los cupcakes… la mezcla de cacao y queso es alucinante… Si tenéis que hacer un regalo creo que siempre recomendaría esto. 

Vamos con ello, que no nos pille el 24 o 31 y no nos hayamos puesto manos a la obra.

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