Donettes

¡¡Hola!!

Hoy vengo a haceros un poco más felices, ¿tenéis un molde de donuts o similar? en amazon los podéis encontrar a buen precio, lo vais a necesitar después de ver esta receta.

Son donettes a mi estilo, no saben exactamente como los donettes pero quien lo ha probado dicen que esto está mucho mejor… Con esta receta salen unos 8 donettes grandes y 24 pequeños.

¿Os apuntáis?

Sigue leyendo «Donettes»

Brioche de zanahoria

Hola a todos!!

Os traigo la mejor receta de todo mi confinamiento, lo prometo, es jugoso, blandito, un sabor increíble… sobre todo, algo diferente, lleva zanahoria, si y es increíble.

Lo puedes hacer en forma de trenza, en bolitas o como tu prefieras, es una masa muy agradecida, si lo haces a mano no te agobies, es muy blandita, pero poco a poco va cogiendo más fuerza, amasa 5 minutos y deja descansar otros 5, así hasta que el amasado total sea de unos 20 minutos.

Brioche de zanahoria
Sigue leyendo «Brioche de zanahoria»

Brioche

Hola a todos!!!

Os traigo una receta estupenda, según mi abuela, la mejor de las mejores para que podamos hacer torrijas. Teníais que ver mi cara al intentar calcular las medidas… tela con el “eso es a ojo” “harina la que admita” y “si ves que no se integra un chorritín de leche”.

Me ha flipado la receta, yo sigo diciendo que las torrijas con esto es como una bomba de relojería… bueno es poco…

¡Vamos a por ella!

Sigue leyendo «Brioche»

Kinder “Roll”

Hola a todos!!

Me he hecho de rogar con esta receta, perdonadme, pero Londres me ha tenido muy ocupada… debía haberla programado la semana pasada pero entre una cosa y otra…

El kinder roll se lo puedo dedicar a un gran amigo que adora cualquier chocolatina kinder, chocobons, maxi, las pequeñas… y si es en una galleta mejor todavía. No ha probado esta receta, pero creo que si hiciera la cata se caería de espaldas o me querría para toda la vida.

Como ya decía por las redes sociales, le pondría un glaseado por encima o más crema de kinder derretida, me faltó ese toquecito a mi gusto. Pero está increíble.

Sigue leyendo «Kinder “Roll”»

Roscón de reyes

Hola!!!

Varios estabais esperando este momento desde hace mucho mucho tiempo. Creo que desde el año pasado o el anterior, llevo diciendo que quiero encontrar mi receta perfecta, que la iba a subir… pero nunca encontraba la idonea.

Ojo, que recomiendo muchísimas cuentas que tienen un roscón de 10. Y si de verdad queréis aprender a hacer uno, Esther de chocolatisimo, tiene un curso maravilloso donde aprenderéis de 0 a hacer un pedazo de roscón de 10. (Yo no lo he hecho, pero os puedo asegurar que sale, que conozco gente que si).

La mia es una receta de Iban Yarza, creo en mi opinión, que es la mejor receta. A mi me funciona fenomenal, es una gozada lo jugoso que está, lo esponjoso… bueno es que de verdad, quienes habéis probado mis roscones sabéis que no miento…

Vamos a por ello!

A ROSCONEAR

“Doowaps” caseros

Con esta versión casera me levanto un domingo por la mañana, ya he recibido la pregunta de si saben igual, pues no, están muchísimo más buenos, no se te queda la mano grasienta y tienen un toque super crujiente. La verdad, estoy encantada con esta receta.

Para esta ello he mezclado dos tipos de harina, ya que mi amigo Rafa que los hizo unos días antes, me comentó que se le habían quedado bastante duros. Así decidí probar mezclando dos tipos de harina y el resultado es muy positivo. Además, si veis en mis redes, la membrana quedó… PERFECTA. Una de las cosas que más me gustan de la bollería.

VER RECETA

Roscón de reyes

El roscón de Reyes es un clásico que no podía faltar en este blog. Mi famila adora este postre, ya hace algún año que los hago, digo los porque no solo puedo hacer uno, si empiezo no puedo parar. En este caso uso la receta de Ibán Yarza pero un poco a mi manera.

Lo roscones de reyes forman parte de la bollería, cuentan con una cantidad alta de azúcar y de mantequilla, se debe a su larga fermentación. Se puede hacer una fermentación más rápida metiéndolo en el horno a una temperatura muy baja o se puede dejar crecer en casa tranquilamente.

Ir a la receta

Rollos de canela

Hola a todos!!

Una semana más, cerca de las navidades y yo os traigo una receta super rica, me recuerda mucho a navidad por muchas cosas, las especias, el juntarse con la familia para desayunar este postre…. Me encanta…

Y tengo que decir también que es el postre favorito del novio de mi hermana y ya era hora de dejarle la receta en el blog… que siempre me pide que se los haga… EDU, ya no tienes excusa!!

Con esta receta abrimos la carta navideña y a partir de ahora os pondré propuestas de desayunos, meriendas…. para que vayáis pensando en vuestros postres para comidas, cenas de navidad. 

Venga, a por ello! 

Sigue leyendo «Rollos de canela»

Berlinas rellenas de frambuesa Helios

Hola a todos!!

Ultimamente estoy que no paro, pero siempre intento sacar un ratito para subiros alguna receta. Tengo que decir que mi familia me ha tenido este fin de semana esclavizada haciendo postres, hice croissants para mi señor padre, pero mi madre también quería una tarta de queso… Pero esto no impide que yo me presente al concurso de Helios con unas BERLINAS RELLENAS DE MERMELADA DE FRAMBUESA!!!

Las berlinas son un postre que proviene de Alemania donde recibe el nombre de Berliner, en otras partes del mundo también se las llama berlinesa, boliñas, bolas de berlín, bola de fraile, bollo, bombas, cremitas o pavitas. Se trata una masa dulce y frita rellena de mermelada, crema o ganache.

¿Vamos con la receta?

BErlinas .jpg

Sigue leyendo «Berlinas rellenas de frambuesa Helios»

Trenza de chocolate blanco

Hola todos!!!

Ya llegó el otoño y ya estoy deseando subir todas las recetas que tengo pensadas para otoño, halloween y navidad. De hecho, con tantas ganas os traigo una receta que hice ayer mismo y no me puedo resistir para subirla, una trenza de chocolate blanco casera.

Con esta masa podéis hacer trenzas, bollitos, le podéis poner el relleno que queráis… es una masa muy agradecida y admite cualquier cosa que le añadas ( pero sin pasarse eh…)

 

IMG-20181002-WA0011 copy.jpg

Ya sabéis, empieza el frío (o se supone) y eso significa encender los hornos hasta julio, comienzan las otoñales, pasamos a las de halloween y terminamos el año con las navideñas… estoy buscando un rodillo con relieve para mis galletas navideñas, ahora me arrepiento de no habérmelo llevado de Polonia pero volveré, la vajilla de allí me espera.

Vamos con la receta!  Sigue leyendo «Trenza de chocolate blanco»