Buenas!!!
Pues hoy traigo una receta super rica pero con un toque goloso, granola casera de cacao y chips de cacahuete.
Quería hacerla puesto que me uno a los retos que hace Esther de @cocinandosabores. En menos de 10 minutos se mete al horno y solo tenemos que esperar 30 minutos para poder saborearla.
Lo bueno de la granola es que la puedes adecuar a tu gusto, por ejemplo, la hice con chips de chocolate y cacahuete, pero podéis añadirlos o no, ponerle pasas, otros frutos secos… lo que más os guste.
También, puedes cambiar ingredientes por ejemplo el aceite de coco por aceite de oliva suave o la miel por sirope de agave.
¡Comenzamos!
Ingredientes:
- 80g de aceite de coco virgen extra
- 100 g de miel
- 300g copos de avena
- 40g de avellanas troceadas
- 40g de nueces troceadas
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de chips de chocolate
- 2 cucharadas de chips de cacahuete
– Precalentamos el horno a 160ºC y preparamos una bandeja con papel de horno
– Llevamos a calentar a un cazo el aceite y la miel.
– En lo que se va calentando la mezcla, en un bol ponemos la avena, las avellanas y las nueces
– Cuando esté la mezcla sólida, lo echamos en el bol y mezclamos hasta que sea homogénea.
– Echamos la cucharada de cacao en el bol y mezclamos bien, revisando que no quede ninguna zona sin mezcla de cacao.
– Integramos los chips y lo llevamos a la bandeja. Lo esparcimos por toda la bandeja y lo llevamos al horno.
– Horneamos durante 25 minutos a 160ºC removiendo cada 6-7 minutos para que todo se hornee de forma homogénea.
Una vez que la tengamos fuera, dejamos enfriar la granola y la guardamos en el bote más bonito que tengamos por casa (o nos la comemos toda).
